Гріх мати інтернет під рукою, в якому купа рецептів на будь-який смак і, при цьому, постійно готувати одне і теж, скаржачись на одноманітність повсякденного меню.
Один тільки лаваш з крабовими паличками і корейської морквою чого варто, така закуска заслуговує на окрему увагу, адже вона в російській кухні відносно нова і ще не встигла набриднути. Давайте замінимо одне блюдо вашого меню на вірменську коржик, змінюючи кожного разу начинки, і ви будете отримувати завжди різні варіації одного і того ж страви.
Рулет з лаваша «Морський бриз» з морквою і крабовими паличками
Складові
- Морква по-корейськи – 300 г + –
- Лаваш – 4 шт. + –
- Яйця курячі – 6 шт. + –
- Майонез вершковий – 300 г + –
- Крабові палички морожені – 300 г + –
- Плавлений сир – 3 шт. + –
- Часник – 2 зубки + –
- Зелень – за смаком + –
Приготування рулету з крабовими паличками і морквою по-корейськи
Звичайно, ми вже все знаємо, що крабові палички виготовляється аж ніяк не з крабів, а з м’яса морських рибок. Але все ж цей продукт не перестає закохувати в себе людство.
За бажанням, палички можна замінити кусковим крабовим м’ясом, який ви також можете придбати в будь-якому магазині.
Як тільки всі продукти підготовлені, робоче місце відмито і відполіроване – приступаємо до процесу готування.
- Розстеляємо 1 лист лаваша, змащуємо його майонезним соусом.
- Укладаємо морква. Скручуємо перший лист лаваша в рулет.
- Варимо яйця круто. Чистимо, подрібнюємо яйцерезка.
- Розстеляємо другий лист лаваша. Обмащуємо його майонезом.
- Розкладаємо яйця.
- Перший рулет загортаємо в другій.
- Палички витягаємо з упаковки. Дрібно нарізаємо.
- Укладаємо третій лист коржі, покриваємо його майонезом.
- Закриваємо майонезний шар крабовими паличками.
- Попередній рулет закутують в третій лист з паличками.
- Зелень миємо, ріжемо столовими ножицями промиті листя без стебел.
- Сирки трьом на крупній тертці.
- На четвертий лист, змащений майонезним соусом, насипаємо сир і зелень.
- Попередній рулет загортаємо в четвертий лаваш.
- Загортаємо весь рулет у фольгу.
- Ми залишаємо лаваш з корейською морквою і крабовими паличками на 2 години в холодильнику.
Перед тим, як піднести частування – розрізаємо його на рівні порції.
Особливі гурмани віддають перевагу морква по-корейськи не купувати, а готувати самостійно. Тим більше, що лаваш з крабовими паличками і корейської морквою по-домашньому куди смачніше, ніж з магазинним маринованим овочем.
Хочете спробувати приготувати корейську моркву будинку? Немає проблем, ось вам на допомогу покроковий простий рецепт.
Домашній рецепт корейської моркви, маринованої в оцті
Русский овоч в поєднанні з оцтом, приправою і маслом набуває корейський акцент, який вже встиг полюбитися нашим російським гурманам.
Якщо ви ще жодного разу не готували корейську моркву будинку, тоді скористайтеся нашим нескладним рецептом і відтворіть всі описані нижче кроки на практиці – смак і аромат отриманої закуски вас, безсумнівно, приємно здивує.
Складові
- Морква – 500 г;
- Оцет – 2 ст.л .;
- Цукор – 1,5 ст.л .;
- Олія – 50 мл;
- Сіль – 0,5 ч.л .;
- Часник – 3 зубчики;
- Коріандр – 1/3 ч.л .;
- Перець мелений чорний – 0,5 ч.л.
Приготування морквини, маринованої по-корейськи
- Морквину відмиванням, чистимо, натираємо на тертці для корейської моркви. Якщо немає такої, то скористайтеся звичайною з великими дірками. Щоб вийшли довгий скибочки, натирайте її по всій довжині.
- Посипаємо цукром і сіллю.
- Розминаємо руками, щоб з’явився сік.
- Додаємо перець і коріандр. Заливаємо оцтом.
- Часник чистимо, подрібнюємо.
- Робимо в салатної заготівлі посередині невелике заглиблення, в воронку укладаємо часник.
- Наливаємо в окрему чашку масло, кип’ятимо його в мікрохвильовці.
- Акуратно вливаємо олію в поглиблення на часник, перемішуємо.
- Прибираємо під гніт в холодильник. Через годину моркву можна вживати. Якщо салат залишиться в холодильній камері на ніч, то це йому піде тільки на користь.
Для більш швидкого приготування морквини по-корейськи, придбайте спеціальну приправу, в ній вже все є. Ваша справа – заправити морквину готовими прянощами.
І все ж, повертаючись до наших рулетів, потрібно відзначити, що, яку б ви морква не використовували, ваша закуска завжди буде радувати око своєю яскравою начинкою, а шлунок – ситним блюдом.
Готуйте – і насолоджуйтеся отриманим результатом!