Запечена курка – саме, на мій погляд, елементарне блюдо. Із серії «швидко, смачно, просто». Таку курку любить готувати і, звичайно ж є))), мій чоловік. Може, вам запечена курка буде складно стравою? Це зовсім не так!
необхідно:
- Курка – 1 шт (я віддаю перевагу посередні до 1600 г)
- Майонез – 2 ст.л.
- Спеції – за смаком (у мене «спеції для шашлику» – вони великими шматочками, тому виглядають красиво і смачні)
- Сіль – ок 1 ч.л.
приготування:
Курку помити, обрізати всі непривабливі частини і зайвий жир.
Можна готувати її цілком, розрізати по спинці або грудях, або взагалі нарізати на порційні шматки. Чи зміниться трохи тільки час приготування, все інше також.
Я курочку розпластала і поклала на тефлоновий деко, який нічим не змащувала. Якщо у вас звичайний лист, то змастіть його трохи, перш, ніж укладати курку.
Прямо на деку (щоб не бруднити зайву посуд))), обмазують курку майонезом з сіллю і спеціями.
Після обмазування додатково посипаю спеціями, щоб був красівішний вид)
Духовку розігріваю до 220 гр. і ставлю туди курку.
Після хвилин 15 готування, зменшуємо вогонь до 170 гр.
В цілому готую хвилин 40.
Цілу курку готувати ок. 1 години, а шматочками хвилин 30.
У газовій духовці без верхнього тена, теж слід скорегувати час.
Ось вона, наша красуня!
Смачного!
