Якщо ви коли-небудь намагалися порахувати, скільки існує рецептів приготування м’яса птиці, то, швидше за все, швидко збилися з рахунку. Навіть одні курячі стегна в соєвому соусі в духовці мають безліч різних варіацій, і у кожної господині неодмінно є свій улюблений рецепт. Ми пропонуємо вам познайомитися з найпопулярнішими, а вже додати в них щось своє ви зможете згодом, якщо дійсно любите експериментувати на кухні.
Курячі стегенця в соєвому соусі в духовці зі сметаною
Складові
- Курячі стегна – 4 шт. + –
- Соєвий соус – 3 ст.л. + –
- Сметана – 3 ст.л. + –
- Гірчиця – 1 ч.л. + –
- Імбир мелений – 3 щіпки + –
- Чорний перець (мелений) – за смаком + –
Як готувати стегенця в соєвому соусі: рецепт покроково
Цей рецепт можна трохи змінити, взявши замість сметани і гірчиці мед з часником, а замість чорного перцю – червоний, завдяки таким кулінарним маніпуляціям курочка вийде більш гострою. Але все це вже, як то кажуть, справа смаку.
- Стегна птиці промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
- Робимо маринад: перемішуємо соєвий соус з меленим імбиром і чорним перцем.
- У підготовлений маринад кладемо стегенця, і залишаємо їх на пару-трійку годин у холодильнику.
- Перед тим, як запікати нашу курочку, потрібно зробити і сметанний соус. Для цього просто змішуємо сметану і гірчицю.
- Форму для запікання змащуємо маслом, і викладаємо в неї стегенця, попередньо вмочивши кожне з них в сметанно-гірчичну суміш.
Якщо ви не хочете бруднити руки, то викладені в форму стегна можна просто залити половиною сметанному соусі або ж нанести суміш пензликом.
- Розігріваємо духову шафу до 200 ° С, і відправляємо туди курочку на 15 хвилин.
- Поки курочка печеться, змішуємо в окремій ємності залишки соєвого маринаду і сметанно-гірчичного соусу.
- Через чверть години перевертаємо стегенця, змащуємо їх нашої нової сумішшю, і знову відправляємо в духовку ще на 15 хвилин.
- Через 15 хвилин повторюємо процедуру: перевертаємо і знову змащуємо курочку.
Якщо у вас не залишилося соусу для змазування – не переживайте, просто переверніть стегенця, і залиште їх у духовці ще на 15 хвилин.
- Знову переверніть курячі стегна, і запікайте до готовності (загальний час приготування становить приблизно один час).
- Якщо ви не хочете возитися з перевертанням, то через півгодини після відправки курки в духову шафу просто понизьте температуру до 130 ° С, і млоїте стегенця ще годину.
Курячі стегенця в соєвому соусі в духовці готові! Вони чудово поєднуються з салатом зі свіжих овочів і відвареним рисом.
Курячі гомілки в соєвому соусі в духовці
Гомілки курки запікаються нітрохи не гірше стегон. Ніяких екзотичних інгредієнтів для цього не знадобиться, а всі необхідні продукти, швидше за все, знайдуться у вас на кухні.
Складові
- Куряча гомілка – 8 шт;
- Соєвий соус – 100 мл;
- Рослинна олія – 1 ст.л .;
- Томатна паста – 3 ст.л .;
- Часник – 4 зубки.
Як приготувати курячі гомілки в соєвому соусі в духовці
- Спочатку зробимо маринад: змішати соєвий соус і томатну пасту, а потім видавив в суміш часник – і добре все перемішати.
- Курячі гомілки складаємо в миску, і заливаємо тільки що приготованим маринадом. Ми залишаємо їх просочитися на годину-півтори.
- Деко змащуємо рослинним маслом, потім викладаємо на нього замариновані гомілки.
- Розігріваємо духовку до 200 ° С, і відправляємо туди курочку на 45 хвилин, після чого подаємо гомілки на стіл з макаронами, рисом або овочевим салатом.
Як бачите, гомілки і курячі стегна в соєвому соусі в духовці приготувати зовсім нескладно. Як показує практика, це блюдо дуже швидко «змітається» зі столу, а рідні часто просять добавки. Так що краще запікайте курочки побільше!