Є у мене один рецепт млинців. Якщо в точності слідувати йому, то Ваші млинці будуть тонкі, з дрібними дірочками. Навіть у моїй дев’ятирічної доньки виходить приготувати млинці за цим рецептом самостійно. Головне дотримуватися рекомендацій, ну і мати хорошу сковороду.
Щоб приготувати кращий рецепт млинців нам знадобиться:
- 2 склянки молока (можна брати кисле молоко, кефір, сироватку),
- 1 стакан води,
- 3 яйця,
- 0,5 чайні ложки солі,
- 1 столова ложка цукру,
- 2 склянки борошна (300 грам),
- 1 стакан крутого окропу,
- 6 столових ложок соняшникової олії (90 грам),
- 0,5 чайні ложки соди,
- вершкове масло для змазування.
Кращий рецепт приготування тонких млинців.
Соняшникова олія необхідно загострити. Я це роблю в мікрохвильовці. Відміряють необхідну кількість і грію приблизно 1-1,5 хвилини на максимальній потужності (тут все, звичайно, залежить від потужності Вашої мікрохвильовки).
У глибокій мисці перемішати молоко, воду, яйця, сіль, цукор, борошно. Я зазвичай це роблю міксером, щоб не було грудочок. Додати окріп, розжарене масло і соду. Добре все перемішати.
В даному рецепті замість молока можна використовувати кисле молоко, кисле молоко, кефір, сироватку.
Випікати млинці на добре прогрітій сковороді з двох сторін. Готові млинці складати на блюдо один на інший, змащуючи вершковим маслом.
Подаємо млинці зі згущеним молоком, абрикосовим джемом, сметаною, яблучним повидлом.
Смачного!