Улюблений фруктовий пиріг давно став класикою, кожна друга господиня, хоча б раз в житті, готувала бісквітну солодку випічку для своєї сім’ї. Багато хто звик пекти пиріг в духовці, адже так він виходить хрустким і більш рум’яним, однак нітрохи не гірше буде шарлотка в мікрохвильовці з яблуками, рецепт її приготування – тому підтвердження. Спекти ніжний пиріг в домашніх умовах в СВЧ-печі можна за класичною технологією, відрізнить від класики рецепт лише одне – сам процес випікання.
Мало хто любить проводити багато часу біля плити. Якщо ви одна з таких господинь, тоді швидкий рецепт приготування шарлотки в мікрохвильовій печі саме для вас. Замісити тісто на бісквітний пиріг для мікрохвильовки можна по самій звичайною технологією, проте час приготування випічки буде істотно відрізнятися від стандартного випікання.
Витративши всього 20 хвилин (час з урахуванням підготовки продуктів і безпосередньо випікання пирога), ви отримаєте пишний повітряний десерт з соковитою фруктовою начинкою.
Як приготувати шарлотку з яблуками в мікрохвильовці
Складові
- Яблука – 3 шт. + –
- Борошно пшеничне – 1 склянка + –
- Цукор-пісок білий для фруктової начинки – 2 ст.л. + –
- Масло вершкове – для змащування форми + –
- Яйця курячі – 3 шт. + –
- Цукор для тіста – 1 стакан + –
- Кориця – 1 ч.л. + –
- Розпушувач – 1 ч.л. + –
Як спекти шарлотку в мікрохвильовці
- Моєму фрукти під проточною водою, чистимо їх, нарізаємо скибочками / кубиками.
- Змішуємо фрукти з цукром (2 ст. Л.), Посипаємо нарізку корицею.
- Скляну (але ніяк не металеву) форму рясно змащуємо вершковим маслом, після – перекладаємо в неї нарізані яблука.
- Заводимо тісто на яблучний бісквіт:
- яйця збиваємо з цукром (1 ст.) до пишної світлої піни;
- розбавляємо отриману масу борошном, для більшої пишності додаємо ще й розпушувач;
- заливаємо готовим тестом яблука, викладені раніше в форму.
- Розміщуємо майбутній пиріг в мікрохвильовку, випікаємо його на повній потужності, приблизно 7 хвилин.
Готовність пирога перевіряємо сухою сірником: якщо, проткнувши випічку, сірник залишиться сухою, без прилиплих до неї крихт, – значить, шарлотка з яблуками і корицею в мікрохвильовці готова. Остуджують і подаємо смачний домашній десерт до столу.
Читайте ще схожі записи:
Як зробити дріжджовий відкритий пиріг з яблук
Готуємо пиріг шарлотка з яблуками
Шарлотка в мікрохвильовці з яблуками: оригінальний рецепт
Всі ми звикли, що традиційно шарлотка готується з яблуками, однак це зовсім не означає, що її не можна приготувати якось інакше. Під оригінальним рецептом шарлотки найчастіше розуміється різноманітність начинки, оскільки тісто, як правило, робиться за класичною (стандартної) технології.
Щоб отримати ту саму пікантну начинку, не обов’язково використовувати екзотичні фрукти. Підійдуть для її приготування найпростіші і найбільш популярні продукти – яблуко і банан. А, доповнивши начинку ще й волоськими горіхами, ми отримаємо відмінну ситну випічку для всієї родини.
Складові
- Яблука – 3-4 шт .;
- Банани – 1-2 шт. (Невеликі);
- Цукрова пудра – 200 г;
- Яйця – 2 шт .;
- Волоські горіхи (очищені) – ½ ст .;
- Розпушувач – 1 ч. Л .;
- Сіль за смаком;
- Молоко – 2 ст. л .;
- Вершкове масло – 150 г.
Покроковий рецепт приготування яблучної шарлотки з бананом
- Топимо вершкове масло на вогні (або на пару), змішуємо його з цукровою пудрою.
- Забиваємо в солодку масляну масу яйця, додаємо трохи тепле молоко (не гарячою), борошно, розпушувач, трохи солі.
- Ретельно продуктову суміш перемішуємо.
- Готуємо продукти для начинки:
- яблука миємо, чистимо (без шкурок яблучні плоди після запікання виходять ніжніше), дрібно ріжемо;
- крупно рубаємо очищені волоські горіхи;
- банани очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками.
- Горіхи з фруктами пересипаємо в тісто, заважаємо його.
- Скляну форму для випікання змащуємо маслом, переливаємо в неї тісто з начинкою.
- Прибираємо форму в мікрохвильовку, готуємо пиріг 8-10 хвилин, за умови, що потужність електроприладу максимальна.
- Відразу після приготування шарлотку НЕ дістаємо, даємо їй 5 хвилин постояти у вимкненій мікрохвильовій печі.
- Потім витягуємо випічку з форми, трохи охолоджуємо її, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Щоб пиріг здавався смачнішим, а виглядав ефектніше – подайте десерт з підталим ванільним морозивом або солодким соусом. Згущене молоко, варення або сироп також будуть доречні.
Секрети смачної яблучної шарлотки
- Вибирати яблука для шарлотки бажано кисло-солодких сортів, вони надають пирога більш насичений смак. Якщо захочете поєднати яблука для начинки з іншими фруктами, то можете використовувати, крім бананів (як в рецепті вище), ананаси, а також всілякі ягоди.
- У мікрохвильовці пиріг виходить досить блідим, щоб це виправити, можна додати в тісто какао (2 ч. Л.) Або спробувати приготувати десерт на режимі «Гриль» протягом 2-3 хвилин. Важливо не перестаратися, щоб випічка не підгоріла.
- У різних моделях мікрохвильовки максимальна температура буває різною, тому, іноді, дуже важко правильно розрахувати конкретний час приготування. Щоб полегшити собі завдання і не помилитися з готовністю пирога – періодично в процесі випікання проколюйте його зубочисткою або сірником.
Шарлотка в мікрохвильовці з яблуками (рецепти якої ми розглянули) – досить проста випічка. Щоб впоратися з її приготуванням, не потрібно докладати особливих зусиль, всього 15-20 хвилин – і ароматна повітряна шарлотка в домашніх умовах повністю готова. Навряд чи, пиріг довго у вас затримається: м’які пишні шматочки вмить будуть розібрані членами вашої родини.
Смачного!