Коли зовсім немає часу або бажання возитися з приготуванням вечері або сніданку, ми вдаємося до напівфабрикатів. Якщо продукт якісний це ще не все, його ще потрібно «довести його до розуму», і сьогодні ми дізнаємося, як приготувати заморожені млинчики в мікрохвильовці. З’ясуємо, як краще це зробити, скільки часу тримати, і як зробити їх рум’яними і гарячими
Здається, що розігріти млинці в мікрохвильовці не складе труднощів, проте і тут є свої секрети.
Як розігріти заморожені млинці в мікрохвильовці
Якщо млинці не дуже перемерзли, в хорошій якості, на них немає льоду і напівфабрикат свіжий, приготувати його не складе труднощів. Класична розморожування і подальше приготування виглядають наступним чином.
Крок 1
Викладаємо потрібну кількість млинців на тарілку і ставимо в мікрохвильовку на режим «Розморожування» на 3 хвилини.
Краще розкласти їх у формі «сніжинки», щоб вони від середини розходилися в різні боки – так розморожування піде не просто швидше, але рівномірніше.
крок 2
Далі готуємо млинці на плиті.
- На сковороду наливаємо масло, чекаємо, коли воно добре прогріється – 1-1,5 хвилини і викладаємо млинці.
- Підрум’янюємо їх з кожного боку і викладаємо на тарілку, застелену серветкою, щоб вбралося зайве масло.
На сильному вогні тримати випічку не варто, потрібно, щоб млинці добре прогрілися зсередини.
Якщо наявність хрусткої скоринки байдуже, краще прикрити їх кришкою і додати 1 ст.л. води, залишивши прогріватися на самому маленькому вогні. Особливо це стосується млинців з солоною начинкою – такий прийом зробить їх соковитіше.
Якщо ж хочеться, щоб вони зберегли хрусткость, накривати і, тим більше додавати воду в них ні в якому разі не можна – це зробить тісто занадто м’яким.
Як приготувати заморожені млинці в мікрохвильовці
Але якщо напівфабрикат потрібно не тільки розігріти в мікрохвильовці, але і приготувати до готовності, діяти стоїть таким чином.
Покрокове приготування заморожених млинчиків
- Після розморожування, коли тісто повністю «відійде» і на дотик млинчики стануть м’якими і ніжними, знову відправляємо їх в СВЧ, на звичайний режим приготування, виставляючи максимальну потужність.
- На млинці треба покласти невеликий шматочок вершкового масла – це запорука вдалих млинців в мікрохвильовці.
- Обов’язково накриваємо млинці спеціальною кришкою для мікрохвильові печі (якщо її немає, тоді тарілку з млинцями можна упакувати целофановим пакетом).
- Тримаємо 2-3 хвилини і дістаємо.
Залежно від мікрохвильовки краще перевірити блюдо в середині приготування, адже особливості грубки такі, що воно спочатку приготуватися всередині, а не зовні.
Як приготувати заморожені млинці в духовці
Якщо ж на кухні є духовка, то розігріти і приготувати заморожені млинчики в духовці до готовності ще простіше!
- Викладаємо заморожені млинці на невелике деко з антипригарним покриттям або використовуємо будь-яку іншу форму, але тоді змащуємо її маслом.
- Викладаємо в неї млинці прямо в замороженому вигляді, накриваємо декількома шматочками вершкового масла.
- Виставляємо температуру 180 ° С і йдемо займатися своїми справами!
Близько 20 хвилин піде на приготування вечері або полудня. Той час, поки духовка буде розігріватися, піде на розмороження млинців, а потім вони почнуть зарумяніваться.
Звичайно, все залежить від плити і того, на який поличці – верхньої або середньої, ми розмістимо ласощі, тому краще все ж поглядати і стежити за приготуванням.
Готові млинці викладаємо на тарілку і подаємо зі сметаною, вершками або свіжими овочами.
Як бачите, розігріти і приготувати заморожені млинчики в мікрохвильовці чи духовці нічого не варто! Головне спробувати, а там вже вийде набити руку і пристосуватися до гаджетам на своїй кухні і напівфабрикатів конкретного виробника.