Це саме сонячне, тепле, смачне і ситне частування з давніх пір готувалося на Русі в величезному рецептурному асортименті. Сьогодні ж ритм життя диктує свої умови навіть до традиційних страв, і рецепт, як зробити найшвидші і смачні млинці в такому світлі для будь-якої господині є порятунком.
У цій статті ми постаралися зібрати не тільки найспритніші варіанти слов’янських коржів, але і всі можливі рецепти млинців і начинок до них на всі випадки життя.
Російські млинці – швидке харчування
Для досвідчених господинь будь-які млинці є експрес-блюдом, тим більше, якщо під рукою є різні кухонні гаджети. Однак часом навіть перевірені роками рецепти можуть зіграти з нами злий жарт в самий невідповідний момент.
Блін може вийти грудкою, або НЕ пропектися, буває що млинці липнуть до сковороди або виходять надмірно сухими.
Як уникнути таких проблем? Про це вам розкажуть наші технічні статті про приготування млинців
- Млинці на кефірі розвалюються
- Млинці липнуть до сковороди і рвуться
- У млинців виходять сухе і ламке краю
- Чим змастити сковороду для млинців
- Сковорідка для млинців
- На якому вогні потрібно пекти млинці
- Як швидко спекти млинці та оладки
- Як готувати заморожені млинці в мікрохвильовці і духовці
- Що робити щоб млинці не пригорали
- Млинці виходять тверді
- Млинці виходять блідими
- Млинці виходять всередині сирі
- Як розігріти млинці в мультиварці
Швидке тісто для млинців
За старих часів для замісу тіста на млинці використовувалися будь-які молочні та злакові компоненти. Так у знатних осіб найбільш популярними вважалися традиційні млинці з манки, пшінки і гречки. Такі коржі подавалися, як правило, до основної страви.
А ось простий люд все частіше заводив блинки на воді і тій каші, що залишилася з вечері. І варто зазначити, що майстрині господині навіть із самих нехитрих інгредієнтів своїми руками могли постряпать такі найсмачніше коржі, що пальчики оближеш.
Ми пропонуємо вам докладну добірку різних рецептів тесту на млинці, де ви напевно підберете для себе найбільш оптимальний варіант.
- Як приготувати млинці на воді без яєць
- Як приготувати млинці без яєць
- Тонкі млинці на дріжджах швидкого приготування
- Як готувати пісні млинці на мінералці
- Тонкі млинці без яєць
- Тонкі млинці на кефірі без яєць і соди
- Тонкі млинці на кислим молоком
- Оригінальні тонкі млинці на кефірі
- Як приготувати пісні тонкі млинці
- Запрошуємо на млинці!
- Як приготувати тонік млинці на молоці
- Як приготувати тонкі млинці без яєць на молоці
- Як зробити сирні млинці
млинцева енергоємність
Млинці важко назвати стравою дієтичним, і сумніви щодо енергетичної цінності цих коржів виникають у прихильників низькокалорійного харчування досить часто.
Однак відповісти одноголосно на дані питання не представляється можливим, адже, як відомо, на «тяжкість» страви можуть вплинути будь-які продукти в їх складі. Про це більш детально ми вже розповідали в даних публікаціях.
- Скільки калорій в млинці з сиром
- Калорійність млинчиків на кефірі
- Калорійність млинчиків на молоці
- Калорійність млинчиків на воді
- Скільки калорій в млинці з м’ясом
млинцева Дюканоманія
Дієта французького ідеолога білкового харчування наказує відмовитися на тривалий час від усього мучного, солодкого і вуглеводомістких, і млинці якраз потрапляють під найсуворішу заборону.
Однак не кожні коржі однаково шкідливі на дієті Дюка.
Серед наших статей ви знайдете багато корисної інформації про складанні раціону харчування, а також рецепти, як посмажити млинці, дозволені на дюкановской дієті, починаючи з етапу «Атака».
- Як приготувати млинці з Дюканов без крохмалю
- Як приготувати млинці з Дюканов на атаці
- Як приготувати млинці з Дюканов на крохмалі
- Як спекти млинці по Дюканов на кефірі
- Як приготувати млинці з Дюканов без висівок
- Як приготувати млинці з висівок по Дюканов
Швидка начинка для млинців
Ще з давніх-давен не розбещені на смакоту селяни намагалися урізноманітнити свій раціон. Так і повелося подавати до класичних млинців різні начинки і соуси. У масляний тиждень млинці поїдалися з раннього ранку до пізньої ночі. У трактирах блинки, як правило, подавалися з медом і сметаною, джемом з фруктів і ягід, а також з оселедцем, грибною начинкою і червоною, чорною ікрою.
На сьогоднішній день асортимент наповнювачів для коржів значно розширився.
- Млинці тонкі з оселедцем
- Млинці тонкі з родзинками
- Млинці з полуницею
- Як приготувати млинці з заварним кремом
- Млинці з сьомгою
- З якою начинкою приготувати млинці
- Готуємо млинці з сиром
- Млинці з корейською морквою і куркою
- Як приготувати апельсиновий соус для млинців
- Млинці з сиром та фруктами
- Солодкий соус для млинців з шоколаду
- Як приготувати соус для млинців з м’ясом
- Як приготувати млинці з вареним згущеним молоком
- Як приготувати млинці з куркою і грибами
- Несолодкі начинки для млинців
- Солодкі начинки для млинців
- Налисники з сиром
Швидкі смачні ажурні млинці
Щоб приготувати повноцінний млинцевий сніданок, не обов’язково вставати спозаранку, адже в арсеналі кулінарних секретів є жоден рецепт, як легко і просто зробити швидкі млинці. Тісто замішується в лічені хвилини, і навіть не обов’язково вичікувати, поки воно підійде.
Наша добірка рецептів навчить вас, як швидко і смачно спекти ароматну стопку красивих ажурних млинців на радість всій родині.
- Як спекти мереживні млинці на кефірі
- Як спекти мереживні млинці
- Як спекти ажурні дріжджові млинці
- Як спекти ажурні млинці на молоці з окропом
- Як спекти ажурні млинці на молоці
- Як спекти дірчасті млинці на кефірі
- Як спекти мереживні млинці на воді
Скоростиглі дуже смачні млинці
На кожен млинець є свій любитель. Кому-то до вподоби тонкі, майже прозорі коржі, хтось віддає перевагу ювелірним мереживним красеня. Але серед блінолюбов чимало і тих, хто вважає товсті пишні млинці істинним проявом кулінарного мистецтва. Тісто для таких «пампушок» роблять досить густе, а піч їх слід на малому вогні.
Найбільш популярним тестом для пишних млинців є дріжджове, яке, на жаль, на швидку руку приготувати не вийде, оскільки активація дріжджів вимагає певного часу.
Ми ж сьогодні хочемо запропонувати вам покрокові рецепти з фото, з яким ви зможете без проблем і зволікань виготовити швидкі млинці-млинці.
- Як готувати житні млинці на воді
- Як готувати пісні гречані млинці
- Як готувати млинці з вівсяних пластівців
- Як готувати млинці на кукурудзяному крохмалі
- Як готувати житні млинці на молоці
- Як готувати кукурудзяні млинці на кефірі
- Як готувати млинці з вівсяної муки
- Рецепт приготування гречаних млинців
- Смачні млинці з висівками
млинці скородумки
Серед рецептурного різноманіття млинців можна без проблем відшукати самий швидкий, простий і легкий рецепт смачних млинців. У народі такі млинці прийнято називати скородумки, оскільки на замішування тіста і випічку йдуть лічені хвилини.
А вже якщо до складу тесту можна внести оригінальні корективи, то ціни такого десерту вже точно не буде.
- Як готувати млинці на дитячій суміші
- Як робити тонкі гарбузове млинці
- Як готувати тонкі млинці з бананом
- Як готувати тонкі шоколадні млинці
- Як готувати яєчні тонкі млинці на майонезі
- Млинці тонкі з какао
- Як зробити тонкі млинці на розсолі
Закордонні млинці швидкого приготування
Ми звикли вважати млинці істинно слов’янським блюдом. Однак не тільки наші предки змогли відкрити безцінний рецепт млинців. У кожному куточку світу є свій варіант коржів на сковорідці.
І якщо ви є шанувальником закордонної кухні, то саме для вас добірка національних рецептів швидких млинців буде вельми корисною.
- Як готувати бананові млинці по-тайськи
- Як готувати вірменські млинці з м’ясом
- Як готувати американські млинці (панкейкі)
- Як готувати мордовські млинці з манкою
- Татарські незвичайні млинці на манки
- Як готувати французькі млинці креп Сюзетт
подача млинців
Млинці – це, за великим рахунком, повсякденна їжа. Однак при грамотному оформленні цієї страви в якості закуски або десерту гості за святковим столом будуть раді.
З наших статей ви зможете вибрати цікаві ідеї для ефектної подачі млинців.
- Красива подача млинців на Масленої тижня
- Фаршировані мішечки – млинці з начинкою
- Як приготувати торт з тонких млинців
Готувати швидкі млинці легко і просто, якщо у вашому розпорядженні є перевірені рецепти, як тесту, так і начинки для них. Ми сподіваємося, що наші поради значно полегшать ваш повсякденний кухарський працю.