М’ясний салат можна приготувати не тільки з відвареної курячої грудкою, підійде будь-яке інше м’ясо і, звичайно ж, улюблені копченості.
Салат з курячим копченим стегенцем можна приготувати дуже швидко і смачно, адже з таким м’ясом поєднуються практично всі інгредієнти. Фрукти, овочі, гриби, сир і зелень можуть служити додатковими інгредієнтами в готуванні шикарного святкового частування.
Як приготувати опеньки для салату в домашніх умовах
Святкові і повсякденні закуски з грибами дуже популярні. Щоб ви могли подавати салат в різних варіантах, ми наведемо кілька прикладів приготування опеньків.
- Мариновані опеньки продаються в кожному магазині, але смакові якості домашніх грибів набагато яскравіше. Якщо у вас є заморожені гриби – дерзайте.
Відваріть опеньки в підсоленій воді до готовності, остудіть. Додайте рослинне масло, оцет – по 2 ложки, потім сіль і чорний перець за смаком. Перемішайте і залиште на кілька годин в холоді. Після додавайте їх в салат.
- Також можна додати в салат і смажені гриби. Свіжі і відварені опеньки підійдуть для цих цілей. Підсмажте гриби зі спеціями на рослинній олії до готовності і охолодіть, перед тим як додати в салат. Приготувати опеньків можна з пшеничним борошном або зі сметаною. У будь-якому випадку вони порадують вас своїм смаком.
- Можна посмажити опеньків з яйцями. Спочатку приготуйте смажені гриби традиційним способом. Потім розбийте в миску кілька яєць і пару ложок молока, залийте цією сумішшю гриби. Тепер можна вибрати спосіб приготування: посмажити як омлет або запекти в духовці. Потім порізати яйця з грибами в салат.
- Найпростіший варіант – відварити гриби зі спеціями. Промийте опеньків, відправте в каструлю і приправити сіллю, перцем горошком і лавровим листом. Коли гриби відварити, приправте їх тертим часником і додавайте в салат.
Салат з опеньками і копченою куркою: рецепт приготування шарами
Складові
- Копчений стегенце – 1 шт. + –
- Зелена цибуля – 50 г + –
- Мариновані опеньки – 180 г + –
- Картопля – 5-6 шт. + –
- Огірки квашені – 2 шт. + –
- Яйця курячі – 2 шт. + –
- Помідори свіжі – 2 шт. + –
- Лимонний сік – 2 ст. л. + –
- Сметана – 120 г + –
- Майонез домашній – 100 г + –
- Кріп зелений – 20 г + –
Як приготувати листковий салат з копченою куркою і опеньками
Салат з опеньками і копченим м’ясом курки – смачне і ситне блюдо. Дуже добре, якщо ви додасте в частування маленькі грибочки. Звичайно, це дуже зручно, але ще і дуже красиво.
Що стосується м’яса, то можна вибрати будь-яку частину курки: стегенце, гомілка або грудку. Віддавайте перевагу своєму улюбленому продукту.
- Бульби картоплі добре вимийте і відправте в каструлю. Посоліть, залийте водою і відваріть до готовності. Потім остудіть і очистіть картоплю.
- Разом з картоплею відваріть курячі яйця протягом 10 хвилин. Охолодіть і очистіть від шкаралупи.
- Копчений стегенце вимийте в теплій воді і обсушити. За допомогою ножа зніміть м’ясо з кістки і приберіть прожилки.
- Зелену цибулю і кріп добре вимийте. Гострим ножем дрібно покришите зелень в окремі миски. Помідори обдайте окропом і очистіть від шкірки.
- Всі інгредієнти поріжте дрібними кубиками. Гриби, якщо маленькі, залиште цілком.
- У невеликій мисці змішайте сметану, майонез і лимонний сік.
- Візьміть велику салатницю і викладіть блюдо шарами: помідори, картопля, копчене м’ясо, гриби, зелена цибуля, огірки і фінальний шар – яйця. Кожен шар промазуйте сметанно-майонезним соусом.
- Зверху прикрасьте салат подрібненим кропом і відправте в холодильник на 2-3 години.
При бажанні, можна приготувати салат з копченою куркою в порційних тарілках. І щоб подача була красивою, використовуйте роз’ємні форми.
Салат з копченої курячої гомілкою і опеньками в домашніх умовах
Готувати салат з курячого копченого м’яса найкраще з овочами. Насичене м’ясо буде вдало поєднуватися зі свіжими помідорами і болгарським перцем. Що стосується грибів – підійде будь-який варіант опеньків, приготованих на ваш смак.
Складові
- Курячі гомілки – 4 шт .;
- Перець болгарський – 3 шт .;
- Заморожені опеньки – 200 г (можна смажені);
- Помідори – 5 шт .;
- Салат – 1 головка;
- Домашній майонез – 80 г;
- Часник – 2 зубки;
- Сіль, перець – за смаком;
- Рослинна олія – 3 ст. л.
Як самому по кроках зробити салат з курячої гомілкою і опеньками
- В першу чергу необхідно розморозити гриби і відваріть їх. Відкиньте на друшляк, добре відіжміть. Налийте в сковорідку рослинне масло і відправте на начиння гриби. Посоліть, поперчіть і підсмажте опеньки до готовності протягом 15 хвилин, остудіть.
- Помідори, салат і болгарський перець добре вимийте і очистіть. Помідори поріжте маленькими шматочками і посоліть. Часник очистіть від лушпиння, дрібно порубати і додайте до помідорів. Сік, що утворився з помідорів злийте перед додаванням в блюдо.
- Перець і салат поріжте довгими часточками і відправте до помідорів.
- Курячі гомілки промийте в теплій воді, обсушити. Відокремте м’ясо від кісток і наріжте невеликими шматочками.
- М’ясо і смажені гриби додайте до овочів і заправте суміш майонезом. Добре перемішайте і викладіть в салатниці.
Подавайте салат з курячим стегенцем копченим відразу після готування. Прикрасьте блюдо консервованої кукурудзою і улюбленої зеленню.