Чи обов’язково солодка випічка повинна вийти висококалорійної, або можна приготувати прекрасний десерт без шкоди для смаку і обсягів талії?
Звичайно можна, і вівсяний пиріг (рецепт з вишнею) – тому підтвердження, він ідеально підходить нам по всім перерахованим вище критеріям! Судіть самі: ягоди, злаки, мінімальна кількість цукру, який легко можна замінити медом – це чи не справжня легка літня випічка ?!
Корисні властивості вишні і вівсянки
«Геркулес» або вівсяні пластівці – популярний продукт на сніданок, але не всі знають, що з них можна приготувати смачний і корисний пиріг.
Завдяки особливим органічних сполук, що входять до складу зерна, великій кількості вітамінів і мінеральних речовин, а також значною частки повільних вуглеводів – «Геркулес» по праву займає друге місце в рейтингу найкорисніших круп.
Він очищає організм, підвищує загальний тонус, нормалізує роботу внутрішніх органів і заспокоює нервову систему.
Не поступається за користь вівсянки і вишня. Ця смачна ягода регулюють діяльність центральної нервової системи і головного мозку.
Що входять до складу вишні речовини «стежать» за кровоносною системою, покращують зір, не допускають попадання в організм шкідливих бактерій. До того ж, вишня допомагає підтримувати молодість організму, що завжди приємно.
Вишневий пиріг на вівсянці: рецепт з молоком
Складові
- Вівсяна крупа або пластівці – 200 г + –
- Борошно пшеничне – 100 г + –
- Яйця курячі – 3 шт. + –
- Молоко – 100 г + –
- Цукор-пісок білий – 150 г + –
- Ванільний цукор – 10 г + –
- Кориця – 10 г + –
- Вишня – 400 г + –
- Масло вершкове – для змащування форми + –
Як приготувати вівсяний пиріг з вишнею в духовці
Вівсяно-вишневий пиріг краще робити напередодні ввечері. Багато часу це не займе, зате смачний і корисний сніданок забезпечений!
Замішуємо тісто на вівсянці
- Змішуємо вівсянку і борошно. Швидкорозчинні пластівці краще не використовувати, в них менше вітамінів через попередньої обробки, а ось класичні – будуть те, що потрібно.
При бажанні, щоб зробити пиріг ще корисніше, беремо цельнозерновую борошно, або зовсім замінюємо її рівною кількістю пластівців. Правда, в цьому випадку пиріг вийде не такий пишний.
- Збиваємо яйця до однорідного стану.
- Додаємо молоко і цукор. Все добре збиваємо. Цукор в даному випадку можна замінити рідким медом за смаком. Його так само додаємо до молока і яєць і перемішуємо.
- Додаємо ванільний цукор і корицю.
- Змішуємо рідкі і сухі інгредієнти до отримання єдиної маси. Відставляємо сторону настоюватися і чекаємо, поки вівсянка трохи набубнявіє.
Готуємо вишню для начинки
- В цей час займемося вишнею. Її добре промиваємо, видаляємо черешки і кісточки.
- Якщо немає спеціального пристрою для цього, то кісточки легко видаляються простий шпилькою або шпилькою. Для цього потрібно увіткнути напівкруглий кінець шпильки в основу живця, підчепити кісточку і витягнути її назовні.
Готуємо духовку і форму для випічки
- Розігріваємо духовку до 180 градусів.
- Форму краще взяти хорошу тефлоновий або силіконову, тоді її не знадобиться змащувати маслом, але, якщо такої немає, то вибирайте будь-яку. Тонким шаром змащуємо всю внутрішню поверхню форми, не забуваємо про бортики і лінію згину.
Випікаємо пиріг з вишнею в духовці
- Вишню без кісточок, але з соком, що виділився, перемішуємо з тестом.
- Викладаємо отриману суміш у форму і відправляємо в духовку, приблизно на 40-45 хвилин, до появи золотистої скоринки. Зиркаємо на неї час від часу, так як все духовки різні. Готовність перевіряємо зубочисткою: якщо після протиканія вона залишилася суха на дотик – значить, вівсяний пиріг з вишнею готовий.
- Виймаємо пиріг, накриваємо рушником і даємо охолонути до кімнатної температури. Після цього пиріг можна пробувати, але він стане більш смачним, якщо постоїть до ранку.
Ось так легко і просто ми приготували вівсяний пиріг з вишнею. Рецепт можна регулювати на свій розсуд, роблячи його більш-менш калорійним. Все залежить від вашого розсуду: використовувати мед або цукор, класти борошно чи ні, додати до складу жменю горіхів або і так буде смачно.
Але дозвольте дати вам невелику пораду: якщо додати до такого корисного сніданку кульку ванільного або шоколадного морозива, то шкоди не буде!
Смачного!