Напівпрозорі часточки-мармеладки нікого не залишать байдужим. Це і красиво, і дуже смачно. А приготувати варення «Яблучні дольки» можна з абсолютно звичайних яблук будь-якого сорту.
необхідно:
- Яблука – 1250 г
- Цукор – 1 кг
приготування:
Яблука помити. Нарізати часточками.
Скласти в підходящу ємність (вона не повинна окислюватися), пересипаючи цукром.
Залишити на 5-8 годин. Можна на ніч.
Ось так виглядають яблука – вони пустили сік.
Ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння і варимо на тихому вогні до прозорості.
Залежно від сорту 10-20 хв. Нагрівання мінімальний, кипіння майже не відно.Отлічно вариться в мультиварці на програмі «Гасіння». Час визначте візуально по прозорості – воно в мультиварці не переварити. Кришку закривати не треба.
На фото видно, як повинні змінитися яблучні дольки.
Деякі сорти яблук можуть варитися більше або менше.
(Примітка: якщо ваші яблука дуже стиглі, або сорт дуже ніжний, то можна після першого закипання витримати яблука в сиропі до охолодження, а вже потім варити до прозорості – так часточки не розвариться)
Ми залишаємо варення ще на 5-8 годин. За цей час часточки ще зміцніють.
Потім ставимо на тихий вогонь ще раз, доводимо до кипіння і розливаємо варення гарячим в стерильні банки.
Відразу закочує.
Зберігати можна при кімнатній температурі.
Смачного!
Як ще можна швидко приготувати яблучний джем?
Подивіться тут.
