Цей мега смачний торт-суфле дуже просто приготувати. Важливим фактом є те, що він без борошна і масла в складі. Хоча він і схожий за структурою на ніжне «Пташине молоко», але сирі білки в ньому також відсутні.
Впевнена, що він вас не розчарує, якщо слідувати інструкції.
Я готую в мультиварці Panasonic SR-TMH 18
необхідно:
- Сир м’який (типу дієтичного в тубі або у ванні) – 700 г
- Кефір – 100 г
- Яйця – 5 шт (розділити на білки і жовтки)
- Крохмаль – 60 г
- Цукор – 160 г
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Ванілін – 1 г
приготування:
Спочатку змастити чашу мультиварки вершковим маслом і злегка присипати борошном.
Яйця розділити на білки і жовтки.
Білки збиваємо спочатку без цукру, поступово підсипаючи цукор, збити до міцних піків.
Жовтки, сир, сіль, кефір, крохмаль, ванілін змішати міксером.
Я використовувала сир за цим рецептом, ідеально, тим більше, там вихід близько 700 м
Обережно, намагаючись не осадити білки, з’єднати білкову та сирну частини.
Перемішувати потрібно обов’язково ЛОЖКОЮ, що не міксером.
Викладаємо масу в мультиварку.
Встановлюємо режим «Випічка» на 65 хв.
кришку Не відкривайте, щоб торт не осів.
Після випічки відразу мультиварку Не відкривайте, відключаємо підігрів і залишаємо тортик в мультиварці ще години на 3 для того, щоб він зміцнів і зберіг пишність.
Якщо є можливість, нехай стоїть до повного охолодження.
Виймаємо торт за допомогою вставки-пароварки.
Сирний торт-суфле в мультиварці – справжні ласощі. Він буде доречний і на святковому столі.
В такому випадку можна прикрасити його за власним смаком і бажанням, наприклад, збитими вершками або шоколадною глазур’ю.
Перед подачею, за 1-2 години, вийміть його з холодильника – він смачніший при кімнатній температурі.
Смачного!
