Сирні палички в духовці, приготовані за цим рецептом, мають суху структуру і досить солоний смак, що дозволяє використовувати випічку як доповнення до гуртку пінного пива. Радує і те, що рецепт дуже простий – виконуються всі кроки елементарно і дуже швидко, тому закуска не змусить довго себе чекати!
Крім алкоголю поєднуються сирні палички і з першими стравами, вдало замінюючи собою хліб, різноманітні булочки і коржики. Також хороша ця випічка і в супроводі чаю, кави або інших напоїв.
Складові:
- твердий сир – 100 г;
- бринза – 100 г;
- вершкове масло – 100 г;
- яйце – 1 шт. в тісто (+ 1 яйце для змащування сирних паличок);
- розпушувач тіста – 1 ч. ложка без гірки;
- борошно – 150-200 г;
- кунжутне насіння – близько 2 ст. ложок.
Сирні палички рецепт з фото крок за кроком в духовці
Як приготувати сирні палички в духовці
- Розм’якшене масло з’єднуємо з одним сирим яйцем. Старанно розтираємо суміш виделкою.
- Трьом дрібною стружкою твердий сир.
- Слідом аналогічно натираємо бринзу.
- Додаємо два види сиру до масляною масою і старанно перемішуємо до однорідності. Бринза зробить палички досить солоними, тому додатково додавати в тісто сіль в даному випадку немає необхідності.
- Приблизно півсклянки борошна змішуємо з розпушувачем і просіюємо до олійно-сирної маси, розмішуємо.
- Далі приступаємо до замісу вручну, підсипаючи борошно невеликими порціями. Добиваємося отримання пружного і не прилипає до долонь тесту. При необхідності збільшуємо дозування борошна.
- З отриманої борошняної маси формуємо тонкі «джгутики» довжиною близько 15 см і викладаємо на деко, застелений пергаментом.
- Кожну заготовку змащуємо сирим яйцем, а потім щедро посипаємо кунжутним насінням. Випікаємо сирні палички в розпеченій до 200 градусів духовці протягом 15-20 хвилин (до появи легкої золотистої скоринки).
- Знявши з дека, можна відразу нести свежеприготовленную випічку до столу. Такі палички гарні як в гарячому, так і в остудженому вигляді.
Сирні палички в духовці готові! Смачного!