У мене часто буває, що спочатку купую продукт, а вже потім ламаю голову, куди ж його застосувати. Так і сталося з кальмарами. Я не є їх великим любителем, на відміну від креветок. Але продукт був придбаний, а значить треба його приготувати.
Перелопативши купу інформації про правильність приготування та поєднання з іншими продуктами, я вибрала для себе легкий в приготуванні і поїданні варіант салату з кальмарів, з додаванням кукурудзи та інших інгредієнтів.
Для приготування салату з кальмарів з кукурудзою нам знадобиться:
- 500 грам кальмарів,
- 1 банка консервованої кукурудзи,
- 150 грам свіжих огірків (приблизно 2 шт),
- 5 яєць,
- 0,5-1 маленька головка ріпчастої цибулі, можливо салатного,
- майонез,
- сіль.
Рецепт приготування салату з кальмарів з кукурудзою.
Відваримо кальмарів. Для цього наллємо в каструльку води і доведемо її (воду) до кипіння, підсолити і закинемо кальмарів. Після повторного закипання варимо кальмарів 2-3 хвилини. Після того як кальмари охолонуть, тонко їх нарізаємо.
Огірки миємо, чистимо від шкірки і нарізаємо соломкою. З кукурудзи злити рідину.
Яйця потрібно зварити остудити і дрібно порізати.
Щоб збільшити картинку, натисніть на неї
Лук поріжемо півкільцями. Щоб прибрати гіркоту з лука, заллємо його на 5-10 хвилин окропом. Я так ніколи не роблю, мені подобається класти цибулю в необробленому вигляді.
Змішуємо в салатниці кальмарів, огірки, кукурудзу і яйця, заправляємо майонезом, пробуємо, при необхідності підсолити, перчимо і заправляємо за смаком. Я не перчити і не приправляють.
Прибираємо салат не надовго в холодильник для охолодження.
Смачного.