Для створення святкового настрою на вашому столі обов’язково повинні бути смачні і яскраві страви, і, звичайно ж, в такій ситуації не обійтися без екзотичних фруктів.
Приготуйте смачний салат з авокадо і куркою до новорічного бенкету, адже таке частування гідно найулюбленіших свят, а приготувати страву зовсім просто. Для цього досить вибрати якісні та відповідні продукти, особливо це стосується фруктових інгредієнтів.
Як вибрати авокадо для приготування салату
Авокадо – дуже смачний і корисний фрукт, але також і хороша його ціна. І щоб не викинути гроші на вітер, а купити реально якісний продукт, ми поділимося декількома секретами.
- Найперша ознака вибору хорошого свіжого фрукта – колір. Основна маса плодів авокадо на прилавках магазинів має зелене забарвлення, але також є види з темним і навіть чорним кольором.
- Світло-зелений або просто зелений колір говорить про те, що плід ще не дозрів. Не обов’язково відмовлятися від такої покупки. Якщо вам дозволяє час, то фрукт може дозріти в домашніх умовах. Принісши авокадо з магазину, покладіть його в сухе темне місце на 3-5 днів, а коли плід стане м’яким, можна використовувати його для готування страв.
- Екзотичний фрукт яскраво насиченого зеленого кольору, злегка м’який на дотик – ідеальний варіант. Після покупки такого продукту його можна вживати через 2-3 години. Але також ви зможете зберігати його вдома протягом декількох днів.
- М’який на дотик і темно-зелений авокадо – перезрілий фрукт. Його смакові якості навряд чи порадують вас, та й пюреподібна м’якоть не підійде для приготування салату.
Якщо вибирати продукт по м’якості, то потрібно трохи натиснути на плід і відпустити палець. Новоутворена вм’ятина повинна стати на місце, якщо це сталося, тоді можна впевнено брати такий продукт.
- Щоб якомога більше м’якоті витягти з фрукта, при покупці звертайте увагу на зовнішній вигляд плода. Потрібно купувати авокадо з шорсткою поверхнею і великими пухирцями.
- Очистити такий плід можна руками легко і не зачіпаючи м’якоть. Навпаки ж, коли авокадо можна очистити тільки ножем, то в процесі обробки можна втратити чималу частку смачного страви.
Наші прості поради допоможуть вам визначитися з вибором якісного продукту, і ви зможете з легкістю приготувати відмінний салат з авокадо.
Курячий салат з авокадо, рецепт в домашніх умовах
Складові
- Куряче філе – 200 г + –
- Копчений окіст – 150 г + –
- Авокадо – 1 шт. + –
- Помідори – 3 шт. + –
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. + –
- Гірчиця – 2 ч. Л. + –
- Лимонний сік – 1 ст. л. + –
- Майонез домашній – 2 ст. л. + –
- Сіль – за смаком + –
- Чорний перець – за смаком + –
- Петрушка – 20 г + –
Як приготувати ніжний салат з курки і авокадо будинку
Авокадо – один з небагатьох фруктів, який поєднується з будь-якими продуктами. У десерті, в м’ясному і рибному блюді екзотичний фрукт буде на висоті.
Особливо добре авокадо поєднується з нежирним курячим м’ясом. Салат з авокадо з куркою – воістину блюдо високої кухні, яке можна приготувати самостійно.
- Свіже куряче філе добре вимийте і помістіть в невелику каструльку. Залийте водою, посоліть і відваріть до готовності. Потім охолодіть і поріжте м’ясо невеликими шматочками.
- Копчений окіст вимийте в теплій воді, обсушити і відокремте м’ясо від кістки. Розділіть руками копчене м’ясо на невеликі шматки.
- Плід авокадо вимийте, очистіть від шкірки. Розріжте його навпіл, збризніть лимонним соком, а потім поріжте авокадо невеликими шматочками.
- Помідори складіть в невелику залізну ємність і обдайте окропом. Очистіть плоди від шкірки і наріжте великими кубиками.
- Ріпчасту цибулю очистіть (можна замінити пір’ям зеленого лука), добре вимийте і дрібно поріжте.
- Всі подрібнені компоненти з’єднайте в одній мисці і ретельно перемішайте.
- Приправте салат сіллю, перцем за смаком, заправте гірчицею, майонезом і ще раз перемішайте. Поставте готове частування в холодильник мінімум на годину перед подачею.
- Тепер перекладіть салат в порційні тарілки. Свіжу петрушку добре вимийте і струсіть. Дрібно поріжте зелень, а потім щедро прикрасьте нею салат.
З оформленням салату можна сміливо експериментувати – прикрасити блюдо м’ятою або будь-який інший зеленню. Також можна подати страву в загальній салатниці, прикрасивши тонкими часточками авокадо.
Салат з манго і авокадо «Романтичний», святковий рецепт
Для приємного проведення часу варто готувати особливі частування. Якщо ви хочете зробити приємне своїм близьким, тоді салат з манго і авокадо з куркою – якраз рецепт для такого випадку.
Компоненти страви підібрані настільки правильно, що смак страви ви будете пам’ятати дуже довго.
Складові
- Куряча відварна грудка – 1 шт .;
- Авокадо – 2 шт .;
- Стигле манго – 1 шт .;
- Ізюм – 100 г;
- Кріплене вино – 100 мл;
- Мигдаль – 0,5 ст .;
- Зелений салат – 2 пучка;
- Гірчиця – 1 ст. л .;
- Оцет – 1 ст. л .;
- Оливкова олія – 2-3 ст. л .;
- Сіль, перець – за смаком;
- Каррі – 10 м
Як зробити смачний курячий салат з манго і авокадо самостійно
- Родзинки з світлих сортів винограду добре вимийте і помістіть в невелику мисочку. Залийте його вином і 1 ст. л. кип’яченої води. Залиште продукт до набрякання на 1 годину.
- Авокадо добре вимийте, обсушити і розрізати уздовж навпіл. Видаліть з плодів кісточки і очистіть від шкірки. Очищену м’якоть авокадо наріжте кубиками і відправте в глибоку салатницю.
- Манго добре вимийте в теплій воді і обсушити кухонним рушником. Гострим ножем для чищення фруктів акуратно зріжте шкірку. Поріжте манго невеликими кубиками і змішайте з авокадо.
- Відварене куряче м’ясо наріжте тонкими скибочками або кубиками і додайте до фруктів.
- Листя салату добре вимийте і висушіть. Дно широкої салатниці застелите салатним листами. Решта листя поріжте соломкою, додайте до подрібненим інгредієнтів і ретельно перемішайте.
- Ізюм зцідіть (залиште кілька ложок рідини для заправки) і відправте в салатницю.
- Тепер зробіть заправку для салату: в настій з-під родзинок додайте гірчицю, оливкову олію і спеції. Гарненько розмішайте всі компоненти. Для кращого ефекту змішайте їх з допомогою блендера.
- Викладіть салат на блюдо з листям салату і полийте приготованим соусом.
- Мигдальні горіхи подрібніть в блендері і посипте блюдо перед подачею.
Салат з авокадо і куркою в будь-якому варіанті порадує вас своїм смаком і видом. Якщо ви хочете влаштувати незабутнє смачне застілля, тоді наші рецепти обов’язково вам знадобляться.