Коли дотримуєшся дієтичного харчування, то рано чи пізно хочеться урізноманітнити свій злегка одноманітний раціон, але зробити це досить важко.
Багато продуктів дуже калорійні, виняток становлять лише деякі фрукти, овочі і крупи, згідно з цим правилом, рис з кабачками – ідеальний варіант. Ця страва виходить шалено смачним і низькокалорійним, але в той же час не забирає багато часу і сил при готуванні. Ви переконаєтеся в цьому, коли зробите таке чудове частування на обід або вечерю.
Поласувати смачно-корисним стравою зможе не тільки, що сидить на дієті, мама, а й кожен член сім’ї, незалежно від того, дотримується він здорового харчування чи ні.
Приготування домашнього рису з кабачками: рецепт з фото
Рис Страви з кабачків 1 1 годину
Зімфіра БуньковаСтатьі автора
Складові
- Кабачки – 1/2 шт. + –
- Рис – 1 ст. + –
- Морква – 1-2 шт. + –
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт. + –
- Рослинна олія (для обсмажування) – 5 ст.л. + –
- Вода – 2 ст. + –
- Сіль – за смаком + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Щоб потім не відволікатися, підготуємо відразу всі овочі. Морква промиваємо під проточною водою. Натираємо моркву на крупній тертці.
Лук очистити від лушпиння та дрібно-дрібно порубати кубиками.
Очищаємо кабачок (бажано, щоб він був молодим і м’яким) від шкірки і також нарізаємо його дрібними кубиками.
Приступаємо до обсмажування. Наливаємо в сковороду олію і розігріваємо його. Викладаємо моркву на сковороду і смажимо її, періодично помішуючи.
Через 5 хвилин додаємо до морквині цибулю. Продовжуємо смажити овочі, не забуваючи їх помішувати.
Ще через 5 хвилин додаємо кабачок. Продовжуємо смажити все на середньому вогні. Увага: кришку сковорідки при смаженні не закриваємо!
Через наступні 10 хвилин, подсаливаем зажарку до смаку. Не бійтеся, що пересолити, оскільки зробити це буде складно, адже кабачки і рис увберуть в себе багато солі.
Як тільки посоліть, можна додати в сковороду рис. Його треба попередньо промити 2-3 рази, поки вода з-під нього не стане чистою.
Залити сковорідку водою. Пам’ятайте золоте правило: води має бути в 2 рази більше, ніж рису.
Накрити кришкою і тушкувати рис з кабачками на дуже повільному вогні 25 хвилин.
Ви зрозумієте, що страва готова, коли з нього впоратися вся вода.
Оскільки рис з кабачками – це дієтичне блюдо, то і подавати його варто виключно з овочами і зеленню.
Приємного вам апетиту!