Зустріти Новий рік за східним календарем – нова тенденція на просторах пострадянських країн. У цій статті ми детально розглянемо всі нюанси новорічного меню для святкування наступаючого 2016 року, який символізує рік Вогняної Мавпи. Все-таки приємно накрити святковий новорічний стіл тематичними стравами з дотриманням деяких правил у виборі колірної гами і продуктів.
Підбираємо скатертину на стіл
Як прикрасити стіл на Новий рік Мавпи? Посуд, скатертина і серветки – цим займаємося заздалегідь.
Театр починається з вішалки, а святковий стіл починається зі скатертини і найкраще полотняної, чисто білій. А ось щоб наряд для столу максимально наблизити до року Мавпи, пропонуємо використовувати дві контрастні скатертини.
Основна скатертину, яку укладаємо на стіл – біла. Другу, поменше розміром, яку покладемо зверху, вибираємо в улюблених колірних тонах Червоної Мавпи, а це все відтінки вогню – золотий, жовтий, помаранчевий, червоний.
Більш докладно про підбір скатертини ви можете почитати в статті, яка присвячена тільки цій темі.
Як підібрати скатертину до столу
Чаклунство з серветками
Серветки – це ще один атрибут, без якого немислимо святкове застілля. Сьогодні в торгових точках можна придбати красиві тришарові серветки із зображенням символу року (в 2016 році нам знадобиться зображення мавпочки), які укладаємо під кожну тарілку.
Але справжнім чаклунством буде тканинна серветка, складена незвичайним способом. Пропонуємо вам кілька майстер класів, які детально розкажуть, як це зробити.
- Як скласти серветку лотосом …
- Як скласти серветку віялом …
- Складаємо серветку у вигляді свічки …
Якщо ви все-таки не зважитеся на подвиг зі складанням тканинних серветок, тоді для їх прикраси можна використовувати серветкові кільця в улюблених відтінках мавпи.
Залежно від кольору серветки підбираємо контрастне кільце: червона серветка – золотисте кільце, біла серветка – червоне кільце і т.д.
Центральне блюдо новорічного столу
Зазвичай в центрі столу господиня встановлює блюдо, яке повинно порадувати наступаючого господаря року. Що ж припаде до душі Огненно-червоною Мавпу?
Мавпа вважається істотою всеїдним, і будь-який продукт буде доречний в складанні новорічного меню 2016 року.
Але пам’ятаючи особливу любов мавпочки до екзотичних фруктів, в центр столу знавці Сходу радять встановити кошик, яка буде наповнена бананами, манго, ананасами і обов’язково цитрусовими фруктами – апельсинами і мандаринами.
Щоб зробити центр столу особливо святковим, пропонуємо вам зробити незвичайну фруктову кошик або фруктовий букет. Як спорудити цікаве фруктове прикраса для центру новорічного столу, ми розповідали в покрокових майстер класах та відео.
- Кошик з фруктами
- фруктовий букет
- Ялинка з фруктів
- Їжачок з фруктів
Готуємо екзотичні салати
Новорічне меню 2016 має включати в себе добірку салатів, яка припаде до смаку Вогняної Мавпу.
Мавпочки в природі люблять ласувати листям дерев, птахами і рибою, а це значить, що в новорічному меню можуть бути включені рибні і м’ясні салати, але цвяхом програми будуть солодкі фруктові салати.
Пропонуємо вам на вибір кілька салатів:
- Підбірка салатів з ананасами
- Підбірка салатів з авокадо
- Салат з китайської капусти
- Класичний «Гранатовий браслет»
- Салат з солоною сьомги
- Салат «Цезар» з сьомгою
- Салат «Морська зірка» з креветками
- Салат з кальмарами
- Класична оселедець під шубою
- Грецький салат з фетою і помідорами
- Новорічні салати по-новому
- Новорічний салат з буряка і моркви
- Салат «Часточка кавуна» на новорічний стіл
- Салати на Новий рік в святковому оформленні
Як прикрасити салати
На стіл в якості прикрас салатів рекомендується запастися зеленню, помаранчевим і червоним перцем, помідорами, червоною ікрою, сьомгою, морквою, редискою.
Всі ці продукти можна використовувати для створення не зовсім звичайних прикрас. Пропонуємо вам дивовижні майстер класи, які допоможуть зробити новорічні салати казковими і чарівними.
- Сніговики з яєць
- Квітка з ківі
- Квіти з моркви
- Метелик з моркви
- Троянда з помідора
- Трояндочки з сьомги
- Квіти з редису
Закуски новорічного меню
Закуски в новорічному меню 2016 грають одну з ключових ролей. Вони допоможуть замінити важкі для шлунка другі страви, але в той же час не залишать голодним будь-якого гурмана.
Для приготування новорічних закусок також використовуємо продукти улюблені Мавпою.
- Запечені фаршировані помідори
- Форшмак з оселедця
- заливні яйця
- Лаваш з помідорами і сиром
- Лаваш з куркою
- Морква по-корейськи
- Холодець з індички
- Холодець з курки
- Скумбрія в маринаді
- Скумбрія малосольная домашня
- Судак заливний під ялинку
- Новорічна закуска з скумбрії
- Щука фарширована по-єврейськи
Особливим цвяхом програми стануть закуски, виконані у формі ялинки або інших новорічних аксесуарів.
- Новорічна ялинка з лимона
- Ялинка з апельсина
- Роза з оселедця
- Роза з лимона
- Пінгвін з оливок
- Кошик для оливок з помідора
- «Тещин язик» з кабачка
ТОП 10 гарячих новорічних страв
Що ж припаде до смаку Вогняної Мавпу з гарячого?
Ми вже говорили про те, що в новорічне меню 2016 можна сміливо включати страви з птиці і риби. А це означає, що на гаряче підійде індичка або курка, страви з морепродуктів або океанічної риби.
Зазвичай гаряче подається під бій курантів, тому ми підібрали для вас рецепти не складні в приготуванні і які не вимагають багато часу для приготування.
- Курка з помідорами в мультиварці
- Курка під ананасами
- Курка фарширована ананасами
- Ледачі пельмені-трояндочки
- Фарширований перець в пароварці
- Яловичина з овочами в духовці
- Свинина з перцем і помідорами
- Короп фарширований овочами
- Сом запечений в фользі
Справжньою коморою рецептів з використанням бананів стане для вас ще одна стаття, яка пропонує масу екзотичних рецептів: наприклад, банани на грилі або смажені в клярі, курка або свинина з бананами і ще багато іншого.
Бананове меню на день народження
Напої для Мавпи 2016 року
Традиційним напоєм в новорічну ніч вважається шампанське, але що ж подати примхливої Мавпу крім нього?
Із спиртних напоїв можна додати домашнє виноградне вино або приготувати глінтвейн. До вашої уваги кілька рецептів домашніх спиртних напоїв.
- лимонад Лінчбург
- Вино зі смородини
- Вино з ревеню
- Домашнє вино з варення
Якщо крім домашніх напоїв на стіл планується подаватися газована вода, вибираємо її з тропічним смаком (манго, апельсин, лимон).
А ось для господинь, які полінується поворожити і над новорічними напоями, ми підібрали неймовірну добірку фруктово-ягідних компотів, соків і лимонадів, які, будучи присутнім в новорічному меню 2016 року, будуть догоджати невгамовний символ року – Вогняну (Червону) Мавпу.
- Лимонад з ананаса
- Лимонад з морожених апельсинів
- Лимонад з маракуйей
- Домашній лимонад з вишні
- кавуновий фреш
- Лимонад з ківі
- апельсиновий лимонад
- Компот з кураги і чорносливу
- Квас з сухофруктами
- Смузі з ківі
- Підбірка напоїв на різдвяні свята
Готуємо новорічні десерти
Без десертів немислимо жодне бенкет, а тим більше новорічна ніч. Оскільки мавпа – справжній цінитель фруктів, то пропонуємо новорічне меню 2016 року доповнити самими незвичайними фруктово-ягідними десертами.
Для любительок випічки ми підготували цілу добірку бананової випічки, переглянувши яку ви обов’язково виберете для меню щось нескладне – банановий татен або торт без випікання і т.д.
- Бананова випічка на швидку руку
- домашнє морозиво
- Кавуновий лід з фруктами
- сливовий Крамб
- Клафуті з вишнею
- Желе з алкоголем (варіант десерту для дорослих)
- Желе з варення
- Желе з сметани з фруктами
- Запечені яблука в духовці
- Торт суфле без випічки
- Круасани з готового листкового тіста
- Торт заливний з фруктами
- Пряники на Новий рік
І ось новорічне меню 2016 року складено, все, що за смаком Вогненної Мавпи приготовлено …
Під ялинку або на стіл обов’язково встановлюємо фігурку наступаючого року, щоб під бій курантів загадати найпотаємніші бажання і попросити у Вогненної Мавпи здоров’я, благополуччя і достатку.
Початок 2016 года …
Крім наведеного вище новорічного меню 2016 року пропонуємо вам приготувати незвичайний сніданок на 1 січня, який допоможе продовжити атмосферу свята і почалися канікул.
- Сніданок 1 січня
- банановий сніданок
