Рецепт салату з копченої оселедцем

Цей продукт, що володіє ніжною структурою і неповторним смаком, з успіхом можна використовувати для приготування оригінальних страв.

Одним з таких страв є пікантний салат з копченої оселедця, відмінно підходить як для повсякденних застіль, так і для святкового столу. Він готується гранично швидко, не вимагає особливих фінансових вкладень, а його незабутній смак обов’язково внесе нотку різноманітності в домашнє меню.

Всі знають про користь різних морепродуктів і, перш за все, риби. Оселедець є практично найпоширенішою з них, найбільш доступною і корисною. Вона завжди була присутня і присутня на нашому столі.

До складу оселедця входить велика кількість мікро- і макроелементів, а так само вітамінів. А Омега-3 жирні кислоти, залізо і вітамін D – це воістину незамінні для організму людини речовини.

Але копчена оселедець, крім корисних речовин, містить і шкідливі. Це, звичайно ж, сіль і сполуки, що утворюються під час копчення і містяться, в основному, в шкірі. Тому при вживанні копченої риби необхідно знати міру.

Салат з оселедцем

Складові

• Оселедець копчена – 1 шт;
• Яйце – 2 шт;
• Картопля – 5 шт;
• Огірок – 1 шт;
• Помідор – 1 шт;
• Редис – 100 г;
• Кріп, петрушка – 1 пучок;
• Цибуля зелена – 1 пучок;
• Лимон – 0,5 шт;
• Олія соняшникова – 3 ст.л .;
• Соєвий соус – 2 ст.л .;
• Гірчиця – 1 ст.л .;
• Сіль за смаком.

Як приготувати салат з оселедцем

1. Очищаємо, відварюємо і охолоджуємо картоплю. Нарізаємо тонкими півколами.
2. Яйця варимо, охолоджуємо в холодній воді, очищаємо і нарізаємо півкільцями.
3. Оселедець очищаємо від шкіри і кісток. Нарізаємо тонкими довгими шматочками поперек.
4. Огірки, помідори і редис промиваємо та нарізаємо такими ж напівколами.
5. Зелена цибуля, кріп і петрушку ретельно промиваємо і дрібно рубаємо.
6. Для приготування заправки збиваємо лимонний сік, соєвий соус, олія соняшникова, сіль, гірчицю.
7. Що вийшла заправкою поливаємо салат.
8. Подаємо до столу в красивому салатнику, прикрасивши рубаною зеленню.

Салат з копченої оселедцем і грибами

Складові

• Оселедець копчена – 400 г + –
• Картопля – 4 шт + –
• Цибуля ріпчаста – 1 шт + –
• Яйця курячі – 1 шт + –
• Гриби консервовані – 250 г + –
• Горох консервований – 0,5 банки + –
• Майонез – за смаком + –
• Петрушка – 50 г + –
• Цукор-пісок білий – за смаком + –
• Сіль – за смаком + –

Як зробити салат з оселедцем і грибами

1. Очищаємо картоплю, варимо його до готовності. Після охолодження дрібно нарізаємо.
2. Яйце варимо круто, заливаємо холодною водою, очищаємо, нарізаємо кружечками поперек (зручніше за допомогою яйцерізки).
3. Оселедець очищаємо від кісток і шкіри, дрібно нарізаємо.
4. Лук очищаємо, дрібно рубаємо.
5. Нарізаємо гриби, залишаємо кілька штук цілими.
6. Картопля, оселедець, цибуля, гриби складаємо в миску.
7. Кладемо зелений горошок, сіль, цукор і майонез. Обережно змішуємо.
8. Викладаємо масу в салатник.
9. Прикрашаємо кружальцями яйця, цілими грибами і гілочками петрушки.

Читайте ще схожі записи:

Рецепт страв з риби на новорічний стіл

Салат з копченої оселедцем під шубою

Складові

• Оселедець копчена – 500 г;
• Морква велика – 1 шт;
• Яйця курячі – 4 шт;
• Цибуля ріпчаста – 2 шт;
• Горошок зелений консервований – 3 ст.л .;
• Мандарин – 1 шт;
• Цибуля зелена – 50 г;
• Майонез – за смаком;
• Сіль за смаком.

Як робиться салат з оселедцем

1. Відварюємо моркву до готовності, охолоджуємо, шаткуємо.
2. Яйця варимо, охолоджуємо в холодній воді, натираємо на крупній тертці.
3. Оселедець очищаємо, відокремлюємо кістки, нарізаємо дрібно.
4. Лук очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Заливаємо на пару хвилин окропом, щоб позбутися від зайвої гіркоти.
5. Мандарин очищаємо і поділяємо на часточки.
6. У салатник викладаємо шарами: перший шар – шматочки оселедця.
7. Другий шар – цибуля.
8. Третій шар – морква (залишити трохи для прикраси). Можна трохи посолити. Промащуємо майонезом.
9. Четвертий шар – яйця. Теж можна злегка посолити.
10. Зверху прикрашаємо майонезом, зеленим горошком, зеленою цибулею, морквою, часточками мандарина.

Салат з копченої оселедцем і сухариками

Складові

• Оселедець копчена – 1 шт;
• Картопля – 2 шт;
• Яблуко – 1 шт .;
• Цибуля зелена -1 пучок;
• Оливкова олія – ​​2 ст.л .;
• Сухарики – 30 г;
• Спеції (будь-які) – за смаком;
• Сіль за смаком.

Як готується салат з оселедцем і сухариками

1. Картоплю чистимо, відварюємо, охолоджуємо. Нарізаємо дрібними кубиками.
2. Оселедець очищаємо від шкіри і кісток, нарізаємо аналогічним способом.
3. Яблуко чистимо, нарізаємо кубиками.
4. Лук промиваємо, дрібно рубаємо.
5. Складаємо підготовлені інгредієнти в миску, додаємо улюблені спеції і оливкове масло.
6. Акуратно перемішуємо.
7. Додаємо сіль за смаком.
8. Викладаємо в салатник і посипаємо сухариками.

Запевняємо вас, що салат з копченої оселедця, що володіє яскравим і пікантний смак, не залишиться непоміченим на святковому столі!