Смачна і ароматна домашня випічка завжди дуже популярна, існує думка, що простіше купити, ніж приготувати, але на ділі все інакше. Рецепт пирога з замороженими ягодами в мультиварці розвіє всі міфи про трудомісткою готуванні, без особливих зусиль ви приготуєте десерт з доступних продуктів. Але смак страви приготованого своїми руками говорить сам за себе, також ви будете впевнені, що випічка відмінної якості.
Для тих, хто любить солодощі і стежить за своєю фігурою, шматочок домашнього пирога з замороженими ягодами не стане забороненим плодом. Домашня випічка звичайно калорійна, але продовольча в два рази перевищить її енергетичну цінність, так як в її складі багато ненатуральних компонентів.
Приготуйте сирний пиріг або замініть пшеничне борошно кукурудзяної, а з ягодами він буде смачнішим, ніж з кремом або згущеним молоком!
Як правильно морозити ягоди
Морозити ягоди на зиму це відмінний варіант заготовки для компотів і десертів. Але щоб ваші страви виходили не гірше ніж зі свіжих ягід, ми поділимося невеликими хитрощами їх збереження.
вишні
Зрілі вишні для пирога найкраще морозити відразу без кісточок. Для цього вимийте вишні і обсушити їх на кухонному рушнику.
Коли вишні стануть сухими, видаліть з кожної кісточку. Тепер потрібно їх заморозити: можна розкласти їх на обробну дошку, заморозити і скласти в пакет для подальшого збереження.
Один із зручних варіантів відразу розкласти вишні по 200 – 300 г в кожен пакет. Краще скористатися спеціальними пакетами для заморозки, які не пропускають запах сусідніх продуктів.
Чорниця, смородина і агрус
Ягоди чорниці, смородини і агрусу морозити потрібно тільки в сухому вигляді. Ягоди ретельно вимийте, приберіть зайві хвостики і обсушити.
Розкладіть сухі ягоди по всій поверхні полиці морозильної камери і залиште в морозилці на добу. Потім зберіть заморожені плоди в тару для тривалого зберігання.
Якщо ви морозу такі ягоди, то купуйте тверді плоди, перестиглі для заморозки не годяться. У таких ягодах тонка шкірка, ви навіть не зможете їх помити, не порушивши оболонку.
Абрикоси і сливи
Фрукти можна заморозити з кісточками і без них. Але якщо ви їх Мороз виключно для готування десертів, то краще заздалегідь вийняти кісточки. Вимийте ягоди і видаліть кісточки, обсушити плоди і заморозьте.
Полуницю і малину
Цю ягоду найкраще морозити в перетертої вигляді. Але також можна морозити їх цілком, правда робиться це виключно для готування страв. Після заморозки ягоди стають дуже м’якими, навіть в пироги їх краще додавати прямо з морозилки.
Тепер у вас не буде проблем з заморожуванням ягід, а ваші десерти завжди будуть на висоті!
Ягідний пиріг з замороженої смородиною в мультиварці
Складові
- Яйця курячі – 5 шт + –
- Цукор-пісок білий – 1 стакан + –
- Сметана – 3 ст.л. + –
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки + –
- Розпушувач – 2 ч.л. + –
- Чорна смородина – 1 склянка + –
- Червона смородина – 0,5 склянки + –
- Масло вершкове – 1 ст.л. + –
- Панірувальні сухарі – 1 ст.л. + –
- Чорний шоколад – 30 г + –
Як приготувати ягідний пиріг в мультиварці
- У глибоку миску розбийте яйця, з’єднайте з цукром, сметаною і збийте до утворення піни міксером або блендером.
- В іншій ємності з’єднайте цукор, борошно, розпушувач і поступово вводите сухі інгредієнти в яєчну суміш. Добре вимісити тісто, щоб не залишилося грудочок.
- Чашу мультиварки змастіть розм’якшеним маслом і обсипте панірувальними сухарями. Викладіть тісто в чашу і рівномірно розподіліть лопаткою.
- Тепер зверху тесту викладіть чорну і червону смородину, щільно ягода до ягоді. Попередньо розморожувати ягоди не потрібно, прямо з морозилки – в тісто.
- Підключіть мультиварку до мережі і встановіть режим ВИПІЧКА, і готуйте пиріг 65 хвилин. Після сигналу вимкніть мультиварку і залиште із закритою кришкою ще на 10 хвилин.
- Після, вийміть пиріг з мультиварки, викладіть на широке блюдо і посипте тертим шоколадом. Також можна прикрасити пиріг перед подачею збитими вершками.
Пиріг із замороженою смородиною готовий, він прекрасно підійде до дружнього чаювання в компанії близьких людей. Подавати смородиновий пиріг найкраще з зеленим або трав’яним чаєм.
Пиріг з замороженими вишнями в мультиварці
Ягідний пиріг відмінно підійде для святкового чаювання, а за своїм виглядом і смаком нічим не поступиться торту. Якщо ви власник мультиварки вам взагалі не доведеться переживати за десерти – всього за годину часу чудовий пиріг буде диміти у вас на столі!
Складові
Для тесту
- Сир – 100 г;
- Рослинна олія – 3 ст.л .;
- Кефір – 7 ст.л .;
- Борошно пшеничне – 1 склянка;
- Цукор – 0,5 склянки;
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
Для начинки
- Заморожені вишні – 1,5 склянки;
- Сметана – 1 стакан;
- Цукор – 0,5 склянки;
- Яйця – 2 шт;
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
Як зробити пиріг з вишнями в мультиварці
- Приготуйте тісто: в миску всипте борошно, цукор і розпушувач. Додайте кефір і рослинне масло, сир протріть через сито. Вимісити туге, еластичне тісто і викладіть в чашу мультиварки змащену вершковим маслом. Руками сформуйте високі бортики.
- Яйця з цукром збийте, додайте до них сметану, крохмаль і ще раз збийте. Готову начинку вилийте зверху тесту.
- Тепер викладіть рівномірно заморожені вишні без кісточок.
- Помістіть чашу з тестом в мультиварку і включіть режим ВИПІЧКА на 70 хвилин.
- Після сигналу про готовність залиште пиріг на підігріві 5 хвилин, не відкриваючи кришку. Потім викладіть готовий пиріг на блюдо, посипте цукровою пудрою і відставте в сторону до повного охолодження.
Рецепт пирога з замороженими ягодами в мультиварці обов’язково буде вам до смаку. Можна приготувати десерт зі своїми улюбленими компонентами, прикрасити на свій смак, а цим займеться ваша кухонні помічниця!