Як приготувати маффіни з куркою і грибочками

Ароматна випічка завжди присутній на обідньому столі, але, у зв’язку з швидким ритмом життя, найчастіше в її ролі виступають представники магазинних прилавків. Щоб вам протягом дня на роботі або діткам в школі було чим перекусити, варто заздалегідь приготувати вдома маффіни з куркою і грибами. Натуральне домашнє частування, яке можна взяти з собою, позбавить вас від багатьох проблем зі здоров’ям і помітно заощадить бюджет.

Як правильно приготувати маффіни в мультиварці

Маффіни – відмінна заміна фаст-фуду. Приготувати таку страву не складе великих труднощів. До готуванні ароматних кошиків можна залучити своїх дітей. І для вас, і для них невигадливий процес перетвориться на приємне проведення часу.

Маффіни часто плутають з кексами, але це абсолютно два різних види випічки. Тісто для мафінів готується набагато швидше, та й начинка в них може бути різною. Готувати таку випічку в мультиварці дуже зручно. Головне -Правильно створити рецепт, а «розумна піч» зробить все за вас.
Тісто для пампушок, які готуватимуться в мультиварці, найкраще робити на кефірі або ряжанка. Відповідна температура в печі зробить випічку м’якою і повітряної.
Не потрібно кожні 5 хвилин відкривати кришку і стежити за підйомом і випічкою виробів. Такими рухами ви тільки нашкодите – і мафіни НЕ пропекутся. Поставте формочки в мультиварку, встановіть потрібний режим і чекайте сигналу. Тепер з упевненістю можете діставати готові «булочки».

Якщо у вас немає під рукою форм для маффінів – можна і без них приготувати ароматну випічку. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, потім вилийте в неї тісто.

У режимі «Випічка» ви зможете приготувати аналогічний маффин тільки великого розміру. Після цього розріжте його на квадратики і подавайте до столу.

М’ясні інгредієнти для маффінів приготуйте заздалегідь. Відваріть, підсмажте або ж використовуйте готовий (наприклад копченості) м’ясний продукт. Сире м’ясо однозначно не приготується усередині тесту.
Найоптимальніший варіант для мультиварки – готувати в ній американські маффіни. Вони робляться виключно із застосуванням розпушувача. Щоб спекти 2-3 партії таких пампушок в мультиварці, знадобиться не більше 1,5 години.

Курячі маффіни з грибами в мультиварці

Складові

Кефір – 250 мл; + –
Яйця курячі – 2 шт.; + –
Борошно пшеничне – 300 г; + –
Сіль – 1 щіпка; + –
Цукор-пісок білий – 2 ч.л.; + –
Розпушувач – 1 ч.л.; + –
Відварна курка – 300 г; + –
Мариновані опеньки – 200 г; + –
Помідори – 2 шт.; + –
Зелень – за смаком. + –

Як приготувати курячі маффіни в мультиварці

Традиція пекти мафіни з’явилася дуже давно. Колись, одним рано вранці, англійська господиня приготувала випічку до чаю з м’ясних залишків вечірньої трапези.

І тепер уже важко уявити ту людину, яка не любить маффіни. Приготувати булочки до сніданку в мультиварці дуже зручно. Поставили форми з тестом в мультиварку, а самі займаєтеся своїми справами.

Куряче м’ясо наріжте дрібними кубиками або розділіть на тонкі волокна. Мариновані гриби подрібніть в блендері. З помідорів зніміть шкірку, дрібно поріжте і покладіть в окрему миску. Утворений сік злийте з помідорів і тільки потім додайте їх в тісто.
У глибоку миску влийте злегка підігрітий кефір і з’єднайте з яйцями. Перемішайте їх віночком до однорідної консистенції.
Пшеничне борошно з’єднайте з цукром, сіллю і розпушувачем. Сухі продукти змішайте з кефіру масою – повинно вийти рідке тісто.
Додайте в тісто курку, помідори і гриби. Добре вимішайте масу, рівномірно розподіляючи начинку. На цьому етапі додайте в тісто дрібно нарізану зелень.
Візьміть відповідні форми для маффінів (силіконові або паперові), змастіть їх усередині рослинним маслом, а потім заповніть формочки тестом на 2/3.
На дно чаші мультиварки помістіть формочки (приблизно 6-7 штук, в залежності від розміру мультиварки).
Встановіть режим «Випічка» на 45 хвилин. Після сигналу про готовність відкрийте кришку мультиварки і залиште в ній маффіни на кілька хвилин.
Потім вийміть готові вироби, звільніть з форм і подавайте до столу.

Курячі маффіни найкраще подавати в гарячому вигляді з вершковим маслом, а й остиглі не розчарують вас своїм смаком. Зелений чай або будь-який кисломолочний продукт прекрасно доповнить рум’яну випічку.

Маффіни в мультиварці з грибами і копченою куркою

Пампушки з копченостями підходять на всі випадки життя: до сімейного сніданку, дружньому чаювання або на торжество. Якщо ви оформляєте фуршетний стіл, то такі мафіни будуть найбільш затребуваним частуванням. Тому радимо приготувати їх побільше.

Складові

Яйця – 3 шт .;
Ряжанка – 300 мл;
Борошно – 1 ст .;
Сіль – 1 щіпка;
Розпушувач – 1,5 ч.л .;
Копчена курка – 300 г;
Печериці – 150 г;
Базилік – 2-3 гілочки.

Як приготувати маффіни в мультиварці з грибами і куркою

В першу чергу приготуйте начинку: копчене м’ясо курки наріжте дрібними кубиками. Частина курки можна використовувати будь-яку: хоч грудку, хоч окосту.
Гриби відварити в підсоленій воді 10 хвилин. Відкиньте на друшляк, остудіть і наріжте пластинами. Свіжий базилік дрібно наріжте.
В окремій мисці замісіть тісто для майбутніх маффинов. Спочатку змішайте разом яйця і ряжанку, а потім поступово всипати пшеничне борошно. Після закінчення вимішування всипте сіль і розпушувач.
Тепер додайте до тесту курку, гриби і зелень. Ще раз ретельно перемішайте – і маса готова до випічки.
Підготуйте форми для випікання, потім викладіть в них тісто. Повністю формочки контейнер не заповнюється, залиште місце для підйому.
Заповнені форми помістіть в чашу мультиварки. Встановіть режим «Випічка» і готуйте мафіни протягом 40 хвилин.