Здрастуйте дорогі любителі смакоти і корисностей!
Зважилася я на черговий експеримент. У морозилці лежала упаковка мідій, не могла ніяк придумати, що з ними зробити. Вирішила зробити плов з мідіями. До цього мідії мені пробувати не доводилося. Прочитала, що вони дуже і дуже корисні. У мідіях міститься величезна кількість білка, при тому, що вони не дуже калорійні. Багато різних мікроелементів.
Незважаючи на всю їхню користь, любителькою мідій я не стала. Але рецепт плову викладу, так як на смак і колір товариша немає.
Якщо Ви до сих пір не пробували мідії, то відваріть або обсмажте з цибулею невелика кількість. Сподобається – готуйте плов, не сподобається – замініть мідії креветками.
Для плову з мідіями і креветками нам знадобиться:
- 3 стаканчика длінозерного рису (я беру пропарений),
- вода,
- 400 грам розморожених мідій (я брала відразу очищених),
- 200 грам розморожених креветок (можна взяти відразу очищені),
- 500 грам цибулі,
- 200 г моркви,
- сіль, запашний перець горошком,
- 4 зубчики часнику,
- рослинна олія.
Рецепт плову з мідіями і креветками.
Плов я готувала в мультиварці, але можна його приготувати в казані або каструлі. Рис відміряла мультіварочним стаканчиком. Його обсяг близько 170 мл.
Підготуємо продукти.
Заморожені і очищені мідії необхідно попередньо розморозити. Промити під проточною холодною водою.
Чи не очищені варено-морожені креветки теж розморозити і очистити від голови, хвоста і панцира. Але простіше взяти відразу чищені креветки.
Моркву і цибулю очистити. Морква нарізати кільцями, цибулю крупно порубати.
Рис добре промити під проточною водою.
Часник очистити і порізати.
Включимо в мультиварці режим “Випічка”. У каструльку мультиварки наллємо рослинного масла так, щоб воно покривало дно. Покладемо туди моркву і цибулю. Трохи обсмажити.
Додамо мідії і креветки. Покладемо запашний перець. Перемішаємо і ще трохи все обсмажити.
Рівним шаром викладемо рис. Заллємо водою так, щоб вона покривала весь рис на 8-10 мм. Додамо сіль за смаком і часник.
Закриваємо кришку мультиварки. Включаємо режим “Плов”.
Після звукового сигналу про закінчення режиму відкриваємо кришку, перемішуємо вийшов плов.
Ми любимо їсти плов, додаючи соєвий соус або з салатом зі свіжих помідорів і огірків.
Смачного.
Чекаю Ваших відгуків та коментарів.