Всім привіт.
Якось на сайті я вже публікувала рецепт плову. Він більш звичний для нашої сім’ї, оскільки не містить ніяких приправ. Сьогодні ж я буду готувати плов з додаванням основних приправ, це барбарис, зіра, куркума. Але і додам дещо від себе.
Для приготування плову нам знадобиться:
- 500 грам м’яса (я готую зі свинини),
- 500 грам пропареного длінозерного рису,
- 300 г моркви,
- 300 грам цибулі,
- 4-6 зубчиків часнику,
- сіль,
- перець,
- аніс,
- барбарис,
- куркума,
- розмарин,
- зіра.
Рецепт приготування плову.
Хоч плов у мене і по-східному, але готувати я все-таки його буду не в казані, як це належить, а в мультиварці.
Наллємо в мультиварку (казан) рослинного масла і нагріємо його.
Наріжемо м’ясо не великими шматочками. Покладемо в мультиварку (казан) і трохи обсмажити. Приблизно хвилин 10. (Якщо Ви взяли інше м’ясо, наприклад, яловичину, то час треба збільшити.)
Дрібно наріжемо лук, морква поріжемо великою соломкою. Додамо в м’ясо. Будемо обсмажувати все це ще приблизно хвилин 15.
В мультиварці я смажу в режимі “Випічка”.
Рис добре промиємо.
Викладемо рис на м’ясо, розрівняти його. Застромимо зубчики часнику.
Наллємо води стільки, щоб вона піднімалася над рисом приблизно на 1,5 см.
Додамо сіль, перець і приправи.
Закриємо кришку мультиварки, включимо режим “Плов”.
Якщо Ви варите в казані, то доведіть його вміст до кипіння, зменшіть вогонь на мінімальний, закрийте кришку і варіть приблизно 40-45 хвилин.
Смачного.
Чекаю Ваших відгуків та коментарів.
Щоб дізнатися про нові рецепти, підпишіться на розсилку. Для цього введіть свій E-mail у поле нижче і натисніть “Підписатися!”.