Пропоную Вашій увазі дуже барвисту і смачну закуску, особливо якщо взяти перці різних кольорів. У деяких джерелах це закуску можна знайти під назвою “Світлофор”.
Щоб приготувати перець, фарширований сиром і яйцем нам знадобиться:
- 3 солодких болгарських перцю, бажано різних кольорів,
- 300 грам твердого сиру,
- 2 зубчики часнику або за смаком,
- 3 яйця,
- майонез.
Рецепт приготування святкової закуски з перцю, фаршированого сиром і яйцем.
Яйця попередньо варимо круто і чистимо. Перець добре миємо, чистимо від насіння і моєму ще раз всередині. Сир і часник натираємо на дрібній тертці, заправляємо майонезом.
Готувала закуску з фаршированого перцю вже кілька разів. Іноді додавала часник в сир, іноді немає. Замість твердого сиру, пробувала брати плавлені сирки. У всіх варіантах виходить смачно. Думаю, що можна спробувати, в якості наповнювача для перцю, використовувати і ковбасний сир.
Перець щільно фаршируємо сирною масою, залишаючи в центрі поглиблення. Помістимо в це поглиблення ціле яйце. Якщо залишилося якесь порожнє простір, то щільно заповнюємо його сиром.
Прибираємо перець в холодильник. Перед подачею на стіл нарізаємо фарширований перець на не дуже тонкі кружальця, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Смачного!