Печиво з ароматом дитинства. Дуже просто готувати і дуже смачно їсти. На жаль, кориця була тоді у великому дефіциті і ласувати ми могли тільки покупними печивом. Сьогодні ж аромат коричної випічки не рідкість на моєму столі. Приєднуйтесь!
необхідно:
- Масло вершкове або маргарин – 125 г
- Цукор – 125 г
- Борошно – 250 г
- Яйце – 1 шт
- Сіль – ¼ ч л.
- Молоко – 1 ст.л
- Кориця і цукор для посипання
приготування:
Розтерти цукор з яйцем, маслом і сіллю.
Додати молоко і перемішувати до якомога кращого розчинення крупинок цукру.
Я пішла простим шляхом – все замішую в процесорі.
Всі інгредієнти, крім борошна, закидаю одночасно.
Потім кладу борошно і змішую недовго, щоб тісто не затягнулося.
Готове тісто покласти в холодильник на півгодини (можна більше).
Дістаємо тісто, розгортаємо його пластом товщиною 1 см на пергаменті, який будемо використовувати для випічки. Якщо печиво буде тонким, то воно не вийде таким ніжним, так як швидко затвердіє.
Ножем по діагоналі нарізаємо ромбики.
Посипаємо корицею і цукровим піском.
Не знімаючи c з паперу переносимо печиво в попередньо розігріту духовку.
Температура 200 гр., Піч 10-15 хв.
Чи не пересушити, печиво печеться швидко. Я в духовці з верхнім і нижнім нагрівом печу 10 хв.
Виймаємо печиво і по гарячому, ще м’якому, Коржу робимо надрізи ще раз. Там, де вони були раніше, тобто остаточно поділяємо на печиво.
Спочатку печиво дуже м’яке, потім стає розсипчастим, дуже смачним.
Смачного!