Ніжні оладки з яблуками на кефірі відмінно підійдуть для сніданку або полудня. Рецепт геніально простий: додавши в класичне тісто для оладок всього один додатковий компонент у вигляді яблучної нарізки, ми отримаємо звичне блюдо в новому «амплуа».
Пишні, ароматні і надзвичайно смачні оладки, политі солодкої заправкою у вигляді йогурту, фруктового сиропу або меду, порадують як дітей, так і дорослих. Пропонуємо вашій увазі прекрасну альтернативу стандартним оладок.
Складові:
- кефір – 250 мл;
- борошно – близько 200 г;
- цукор – 2-3 ст. ложки;
- яйце – 1 шт .;
- яблука кисло-солодкі – 2 маленьких;
- сода – ½ ч. ложки;
- сіль – пучку;
- кориця мелена (за бажанням) – 1/2 ч. ложки;
- соняшникова олія – 30-50 мл.
Оладки з яблуками на кефірі рецепт з фото
Як приготувати яблучні оладки
- У глибокій мисці збиваємо яйце з цукром і сіллю до отримання легкої піни. Кількість цукрового піску можна варіювати з урахуванням особистих переваг.
- Вливаємо теплий, але не гарячий кефір (попередньо підігріваємо кисломолочний продукт в мікрохвильовій печі).
- У рідку суміш частинами просіюємо склянка борошна, змішаний з содою і за бажанням корицею. Енергійно перемішуємо складу до розчинення всіх грудочок. При необхідності підсипає ще трохи борошна – добиваємося отримання стандартного для оладок тесту консистенції густої сметани.
- Яблука додаємо в останню чергу. Попередньо їх промиваємо, очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину з насінням. М’якоть ріжемо дрібними кубиками, завантажуємо до тесту, перемішуємо.
- На сковороду виливаємо невелику кількість масла, розігріваємо. Столовою ложкою викладаємо порції тесту, дотримуючись дистанції між майбутніми оладки.
- Витримуємо кілька хвилин на середньому вогні (до зарум’янювання низу оладок). Далі за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки перевертаємо напівготові вироби на іншу сторону. При необхідності підливати масло.
- Готові оладки з яблуками на кефірі подаємо теплими з фруктовими або шоколадними Топпінг або йогуртом / сметаною. Також вдале супровід апетитним оладки складе натуральний мед.
Оладки з яблуками на кефірі на вигляд практично не відрізняються від звичайних – сюрприз у вигляді яблучного смаку проявиться під час проби. Смачного!