Більшість з нас дуже любить їсти моркву в вигляді салатів або додавати її в гарячі страви, та й просто погризти плід в свіжому вигляді ніхто не відмовиться.
Що стосується випічки, то в її склад «руду красуню» включають рідко, проте обходять господині такий десерт стороною абсолютно незаслужено, а даремно, адже морквяний кекс – це смачне частування. Крім того, робити його зовсім нескладно, а вже покуштувавши, хоч раз, цю смакоту, ви, напевно, поповните армію відданих шанувальників даного шедевра.
Рецепт приготування домашнього морквяного кексу в духовці
Кекси, мафіни Інші види страв з овочів Секрети випічки 1
Зімфіра БуньковаСтатьі автора
Складові
- Морква – 180 г (2 середніх коренеплоду) + –
- Яйця курячі добірні – 2 шт. + –
- Масло вершкове (топлене) – 90 г + –
- Цукор-пісок білий – 1/2 ст. + –
- Пекарський порошок – 5-7 г + –
- Борошно пшеничне (в / с) – 1 ст. + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Для кексу потрібно взяти дві середні або 1 велику морквину, бажано свіжу і соковиту. Коренеплоди моєму, зрізаємо з них шкірку і перетираємо на самій дрібній тертці.
В окрему ємність вбиваємо яйця, всипаємо цукровий пісок і за допомогою міксера або віночка збиваємо все до стійкої піни.
Далі вливаємо до яєць, заздалегідь розтоплене на водяній бані, масло і все ще раз перемішуємо міксером / віночком.
Після цього викладаємо в отриманий склад морква, засипаємо просіяне борошно і замішуємо однорідне тісто, консистенція якого буде нагадувати густу сметану.
Випікати кекс можна в одній великій формі, або в маленьких – як вам більше подобається. Ми ж будемо пекти великий кекс на всю сім’ю.
Отже, в промаслений форму заливаємо тісто і відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
Головне правило випічки – в перші півгодини готування дверцята духової шафи відкривати не можна!