Цей рецепт мафінів – це класика в солодкої кулінарії. Кекс з вишнею володіє відмінним поєднанням смаків кислої вишні і солодкого тіста. Величезним плюсом є і те, що в цьому рецепті можна використовувати як свіжі ягоди вишні, так і заморожені.
Пропоную вашій увазі рецепт кексу на кефірі. Через годину нескладних маніпуляцій ви отримаєте пишну, запалену домашню випічку!
Кекс з замороженої вишнею
Кекси, мафіни
Зімфіра БуньковаСтатьі автора
Складові
- Вишня – 1-2 склянки + –
- Кефір – 1 стакан + –
- Сода харчова – 0,5 ч.л. + –
- Борошно пшеничне – 1 склянка + –
- Яйця курячі – 1 шт. + –
- Цукор – 0,5-1 стакан + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Для приготування кексу з вишнею я використовувала заморожену вишню. Але попередньо заморожену вишню треба добре промити під струменем теплої води і вийняти з неї всі кісточки.
Далі можна приступати до приготування солодкого тіста. Кефір вилити в глибоку миску. Додати в нього харчової соду. Гасити соду оцтом не треба, оскільки це зробить кефір.
Додати цукор і одне яєчко. Кількість цукру регулюйте на свій розсуд.
Добре розмішайте вміст миски.
Тепер можна всипати в миску борошно.
За допомогою віночка або виделки доведіть тісто до однорідної маси.
Залишилося додати вишню.
Ретельно розмішайте тісто для вишневого кексу.
Далі можна налити тісто в форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом. Я ж взяла паперові формочки для кексів.
Помістити все формочки на деко.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Готові кекси з вишнею скласти в вазу. Подайте кекс з вишнею до чаю і насолоджуйтеся його ніжним смаком.
Приємного чаювання!