Грибний соус зі сметаною дуже смачний. Він підходить до картоплі, круп, можна сказати, що це універсальний соус. Його можна і є просто ложкою, без нічого. Але найбільше мені подобаються макарони з грибним соусом, тому сьогодні я хочу розповісти саме про це рецепті.
Для приготування макаронів з грибним соусом нам знадобиться:
- 600 грам грибів, я використовувала свіжі шампіньйони,
- 2 головки ріпчастої цибулі,
- 300 грам сметани,
- 1 столова ложка без гірки борошна,
- сіль,
- 1 пачка макаронів (500 грам).
Рецепт приготування макаронів з грибним соусом.
Приготуємо грибний соус зі сметаною. Для цього гриби добре промиємо під проточною водою, стряхнемо надлишки води і дрібненько поріжемо. У сковороду наллємо трохи рослинного масла і поставимо на вогонь. Викладемо в сковороду гриби, вогонь помірний.
Лук почистити і дрібно порізати. Додамо до грибів.
Згасимо гриби з цибулею на середньому вогні під кришкою до готовності. Я гасила близько 30 хвилин. Додамо в гриби сіль за смаком і борошно, добре перемішати. Покладемо сметану, перемішати і згасимо ще гриби з цибулею і сметаною хвилин п’ять. Вміст сковороди повинне злегка побульківать.
Грибний соус у нас готовий.
Тепер відваримо макарони. Для цього наллємо в каструлю велику кількість води, доведемо її до кипіння. Посолити воду і запустимо в неї макарони. Варимо макарони до готовності на помірному вогні, періодично помішуючи. Час варіння макаронів індивідуально, зазвичай вказується на упаковці.
Подаємо макарони з грибним соусом неодмінно гарячими.
Смачного.