Макарони по-флотськи з фаршем служать мені паличкою-виручалочкою вже багато років. Коли зовсім немає часу на приготування обіду або вечері, вони припадуть якраз до речі. Смачно і ситно. До речі, можна приготувати і не зовсім традиційні макарони по-флотськи з курячими сердечками.
Для приготування макаронів по-флотськи з фаршем нам знадобиться:
- 500 грам макаронів (краще за все, як мені здається, підходять черепашки, гребінці, спіралі),
- 500 грам фаршу (можна взяти більше),
- 1 велика головка ріпчастої цибулі,
- 1 морква (зазвичай не додають, але мені дуже подобається з нею),
- трохи рослинного масла,
- приправи за смаком (я використовую прованські трави, сушений мелений часник, мелений перець),
- сіль.
Рецепт приготування макаронів по-флотськи з фаршем.
Наллємо в сковороду трохи рослинного масла, поставимо її на середній вогонь, викладемо фарш. Почнемо обсмажувати фарш.
Лук почистити і нарізати. Різати можна крупно або дрібно, значення не має. Принаймні для мене.
Морква почистимо і натремо на крупній тертці.
Додамо цибулю і моркву в фарш, добре перемішати. Посолити фарш, поперчити і приправити за смаком. Ще раз все перемішати. Накриємо сковороду кришкою і доведемо фарш до готовності. У мене це займає приблизно 20 хвилин. Періодично кришку сковороди відкриваємо і її (сковороди) вміст перемішуємо.
Поки готується фарш, відварюємо макарони у великій кількості підсоленої води. Час варіння макаронів можна подивитися на їх упаковці. Коли макарони готові, зливаємо з них воду.
Змішуємо готовий фарш і макарони. Блюдо, макарони по-флотськи з фаршем, готово.
Гарячими розкладаємо по тарілках і сідаємо їсти.
Смачного.