Не сумніваюся, що все хоч раз у своєму житті пробували таке блюдо, як м’ясо по-французьки – воно дуже смачне, але в той же час дуже жирне.
Останній аргумент, навряд чи, сподобається цінителям здорової їжі, тому для них придуманий більш низькокалорійний (але не менш смачний) варіант цієї страви – куряча грудка по-французьки з грибами. Дана частина м’яса не сильно жирна, та й запевняю вас: ви навіть не помітите різниці, оскільки грудка буде такою ж смачною і соковитою.
Рецепт приготування курячої грудки по-французьки з грибами
Гарячі закуски з грибами Гарячі закуски з м’ясом Курка
Зімфіра БуньковаСтатьі автора
Складові
- Куряча грудка – 1 шт. + –
- Гриби (свіжі або заморожені) – 250 г + –
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. + –
- Помідори – 1 шт. + –
- Твердий сир – 100 г + –
- Майонез – 2 ст.л. (Для маринаду) + скільки піде для змазування + –
- Рослинна олія – 2 ст.л. + –
- Кріп – 1 пучок + –
- Чорний перець – за смаком + –
- Сіль – за смаком + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Отже, приступимо. Для початку треба буде гриби обсмажити з цибулею. Для цього одну цибулину почистити і нарізати досить великими півкільцями.
Гриби промити і нарізати невеликими шматочками.
Налити на сковороду пару ложок рослинного масла і покласти туди гриби з цибулею. Посолити.
Включити на плиті середній вогонь і встановити на конфорку сковорідку з цибулею.
Поки смажаться гриби, займемося курячими грудками. Треба зняти з неї шкірку і нарізати грудку на кружечки, товщиною – приблизно 1 см.
Відбити кожен кружечок грудки з обох сторін.
Скласти відбиті шматочки грудки в глибоку тарілку, посолити їх і поперчити.
Додати майонез.
Ретельно перемішати грудинку з майонезом і спеціями. Залишити її маринуватися в отриманої суміші на 30 хвилин.
До цього часу вже повинні посмажитися гриби з цибулею.
Ще нам знадобиться помідор. Його нарізати тонкими півкільцями.
Будь твердий сир натерти на дрібній тертці.
Кріп – це необов’язковий інгредієнт, але все ж з ним блюдо виходить красивіше і ароматні.
Коли курячі грудки замаринувати – можна викладати майбутнє блюдо в форму для запікання. На дно форми першими потрібно покласти грудки.
Потім висипати обсмажені гриби з цибулею.
Потім акуратно помістити часточки помідора.
Далі промазати це все майонезом.
Засипати все тертим сиром.
І на завершення варто посипати все дрібно рубаним кропом.
Поставити форму в духовку на 30 хвилин, температура запікання – 180 градусів.
Куряча грудка по-французьки з грибами готова! Дайте страві трохи охолонути, щоб сир «схопився» і подавайте до столу.