Кабачок – дуже доступний, недорогий овоч і багато господинь ставляться до нього зневажливо, а даремно, існує стільки рецептів з його застосуванням, що все і не злічити.
Тут ви дізнаєтеся два кращих варіанти, як приготувати кабачки з м’ясом запечені в духовці, які прикрасять святковий стіл і урізноманітнюють буденне меню. Варто зауважити, що кабачок – продукт дієтичний, низькокалорійний, і приготоване з ним блюдо в духовій шафі, підійде тим, хто стежить за своєю фігурою.
Рецепт кабачків з м’ясом і сиром
Складові
- М’ясо (будь-яке) – 500-600 г + –
- Кабачки – 3 шт + –
- Твердий сир – 150 г + –
- Сметана – 150 мл + –
- Часник – 2-3 зубчики + –
- Зелень – за смаком + –
- Сіль – 1 ч.л. + –
- Чорний перець – щіпка + –
- Рослинна олія – 3 ст.л. + –
Як приготувати кабачки, запечені з м’ясом і сиром
Для запікання вам буде потрібно зручна форма з високими бортами і бажано з кришкою. Якщо кришки немає, то можна накрити її зверху фольгою.
- Відваріть цілісний шматок м’яса в підсоленій воді або обсмажте його в невеликій кількості масла на сковороді, порізавши невеликими шматочками, до напівготовності.
- Кабачки порізати на кружечки, товщиною близько 5 мм. Якщо вони молоді, шкірку можете не чистити.
- Форму для запікання змастіть рослинною олією. Викладіть першим шаром м’ясо, зверху покладіть кабачки, рівномірно розподіливши їх по поверхні.
- Сир натріть на середній терці. Зелень дрібно наріжте, часник продавите через прес або теж наріжте дуже дрібно.
- У мисці змішайте сметану, тертий сир, часник, зелень, сіль і спеції. Отриману пасту розподіліть зверху кабачків.
- Форму накрийте кришкою або фольгою і поставте в заздалегідь розігріту духову шафу.
- Випікайте блюдо при температурі 180 ° С півгодини. Потім зніміть з форми кришку і поставте в духовку ще на 10-15 хвилин.
Подають кабачки з м’ясом в сметанно-сирному соусі як самостійне блюдо.
Кабачки запечені з м’ясом і гарбузом
Гарбуз – плід своєрідний, її люблять не всі. Але хто цінує корисність і незвичайний солодкуватий смак цього овочу, тим дуже сподобається рецепт гарбуза запеченої з м’ясом, картоплею та кабачками.
Складові
- М’ясо (яловичина, телятина, свинина) – 500 г;
- Гарбуз – 700 г;
- Кабачки – 2-3 шт;
- Картопля – 3-4 середні шт;
- Цибуля – 2 головки;
- Помідори (необов’язково) – 2 шт;
- Спеції та зелень – на ваш смак;
- Сіль – 1,5 ч. Л .;
- Рослинна олія – для змащування форми.
Як зробити кабачки з м’ясом і гарбузом
Для приготування страви вам знадобиться глибокий контейнер для духовки.
- М’ясо замаринуйте заздалегідь, щоб воно вийшло м’яким. Коли воно буде готове, поріжте його невеликими тонкими шматочками.
- Гарбуз почистіть, помийте і наріжте пластинами.
- Картоплю очистити, нарізати тонкими часточками.
- Кабачки почистіть і поріжте кружечками.
- Помідори поріжте великими шматочками, цибулю – півкільцями.
- Форму для запікання змастіть маслом і покладіть спочатку шар дрібно порізаного м’яса, потім цибулю, посоліть, поперчіть. Поверх цибулі покладіть кабачки, гарбуз і помідори. Ще раз посоліть шар і посипте його приправами, зеленню.
- Духовку розігрійте до 180 ° С і поставте блюдо готуватися на годину. Іноді (залежить від м’яса), може знадобитися і трохи довше часу. Як тільки м’ясо стане м’яким, виймайте блюдо з духовки і подавайте до столу.
Обов’язково спробуйте приготувати кабачки з м’ясом, запечені в духовці по одному з цих рецептів і переконаєтеся, наскільки смачні ці запечені продукти. У будь-який з представлених рецептів ви можете додати і інші овочі на свій розсуд, цим ви не зіпсуєте, а, навпаки, різноманітите блюдо!