Озноб, ломота в тілі, слабкість і головний біль внаслідок застуди, як правило, обрушуються на нас в самий невідповідний момент. А якщо хвороба руйнує всі плани, то позбутися від неї хочеться якомога швидше, попиваючи в ліжку ягідний морс з смородини, брусниці, журавлини при температурі. Рясне питво виводить патогенні бактерії з організму, а якщо напої будуть збагачені вітамінами, то подвійний удар по грипу і зовсім не залишить йому шансів.
Всі ми знаємо, що для того, щоб збити температуру, хворому слід гарненько пропотіти. Саме на цьому ефекті будується принцип дії всіх аптечних порошочков від застуди та грипу. Однак замінити хімічний склад можна відмінним натуральним засобом, ефективність якого перевірена навіть не роками, а століттями.
Ягідні морси в народній медицині використовувалися при різних хворобах, адже багатющий складу лісових і садових плодів дозволяє надавати широкий спектр лікувальних дій на наше здоров’я. Крім того, при повішеною температурі тіла так важливо споживати велику кількість рідини, щоб уберегти організм від зневоднення, з чим на ура справляються ці смачні ягідні відвари.
Чи можна журавлинний морс при температурі дітям
Морс з журавлини – це перше народне засіб, яке приходить нам на розум, якщо у кого-то з домашніх піднялася температура. Ця червона кисла ягідка, що виростає переважно в болотистих північних лісах, є найбагатшим джерелом аскорбінової кислоти, що робить її головним борцем з простудними захворюваннями і жаром.
Такий морс при температурі можна давати пити навіть дитині у віці понад 12 місяців. Однак дітлахам молодшого віку не варто вводити в раціон напої з будь-яких червоних ягід раніше восьми-дев’ятимісячного віку.
Якщо ви все ж зважилися дати дитині корисну ягідку журавлину від температури, то її слід потримати кілька хвилин на пару, а потім разом з цукром перетерти в пюре і розбавити кип’яченою водою до світло-рожевого кольору.
Але все педіатри в один голос наполягають на тому, щоб відкласти журавлинний прикорм до першого дня народження, після чого добова доза журавлини не повинна перевищувати 10 г, причому ягідки повинні пройти термічну обробку. Ну а після трьох років можна і в свіжому вигляді пригощати малюків клюковкой в цукрі і корисним журавлинним морсом.
Як приготувати морс для дітей
складові
- Цукровий пісок – 120 г;
- Журавлина свіжа (морожена) – 1,5 ст .;
- Ваніль – ¼ ч.л .;
- Цедра лимона – ½ ст.л .;
- Вода -2 л;
приготування
- Ягідки промиваємо під водою і трохи просушують, після чого розминаємо журавлину з цукром товкачем так, щоб вийшов сік.
- Після цього змішуємо ягідну масу з лимонною цедрою і ваніллю і заливши водою, ставимо на середній вогонь. Варити морс з журавлини потрібно в емальованому, сталевий або керамічної ємності.
- Як тільки вода в каструлі закипить, вимикаємо вогонь, гарненько перемішуємо всі інгредієнти в морсе і під кришкою залишаємо напій настоятися півгодини-годину.
- Зачекавши визначений термін, відціджуємо морс через марлю і п’ємо в теплому вигляді від температури і застуди.
Легкий лимонний аромат з найніжнішим ванільним хмарою надають цьому напою особливий шарм.
У кулінарній середовищі існує кілька тактик приготування ягідних морсів. Всі ці способи можна по праву вважати щадними, адже мета морсу – донести користь людині по максимуму, що дуже важливо при застуді і температурі.
Зберегти ж все цілющі властивості і елементи цих дарів природи можливо тільки без застосування варіння і кип’ятіння плодів, а шляхом заварювання в окропі. Технологія приготування морсів застосовна до будь-якого сорту ягід, в рецепті можуть різнитися лише пропорції компонентів в залежності від солодощі плодів і їх ароматності.
Давайте розглянемо декілька способів приготування морсів від температури з різних плодів.
Брусничний морс при температурі
Бруснично-буряковий морс допомагає не тільки стравити з температурою, але і додає сил, підвищує гемоглобін і завдяки буряку його можна пити навіть людям з проблемами шлунково-кишкового тракту.
Складові
- Буряк свіжий – 1 кг;
- Брусниці ягоди мочені – 1 кг;
- Вода очищена – 3 л;
- Мед – 200 г;
Приготування брусничного морсу
- Брусницю перемелює в блендері, а отриману ягідну кашку заливаємо холодною водою і ставимо нагріватися при середній температурі.
- Тим часом очищену буряк пропускаємо через соковижималку. Макуха викидаємо, а сік залишаємо.
- Ось уже закипів наш брусничний морс, і ми вимикаємо вогонь. А через півгодини, коли вода трохи охолола, зливаємо відвар через сито.
- Отриманий брусничний морс змішуємо з буряковим соком, знову доводимо до кипіння і потім охолоджуємо до температури 40оС, після чого додаємо мед і розмішуємо його до повного розчинення.
Малиновий морс при температурі
Стикаючись з застудою, найчастіше за допомогою ми також часто звертаємося і до іншої ягідці, але вже садової – малині. Але чи знижує малиновий чай температуру також ефективно, як журавлинний морс
Безсумнівно, малина володіє колосальною користю в питаннях лікування простудних недуг. Величезне вміст вітаміну C, яскраво виражений потогінний ефект і приємний смак роблять малиновий напій одним з найбільш популярним засобів народної медицини.
Складові
- Варення зі свіжої малини – 2 ст.л .;
- Окріп – 1 ст .;
- Цукровий пісок – 1 ч.л .;
Як приготувати малиновий морс
- Для цього морсу нам буде потрібно варення з перекрученої з цукром свіжої малини що не піддаються термічній обробці і зберігалося в холодильнику. Викладаємо варення в стакан і заливаємо окропом.
- Розмішавши ягідну масу в воді, накриваємо ємність кришкою або блюдцем і наполягаємо півгодини.
За цей час морс трохи охолоне, і його можна буде пити, попередньо злив через сито і підсолодивши за смаком.
Лимонний морс при температурі
- Берм два плоди лимона, розрізаємо кожен з них навпіл, після чого додаємо сік.
- Кірку цитруса натираємо на дрібній тертці, а потім 1 ст.л. цедри змішуємо з цукровим піском (3/4 ст.), листочками м’яти (5-7 шт.), заливаємо 1,2 л води і після закипання варимо склад 5 хвилин, після чого вимикаємо його і охолоджуємо.
- Коли відвар досягне кімнатної температури, додаємо до нього лимонний сік і при бажанні ще підсолоджувати.
Такий морс не тільки зміцнить імунітет, позбавить від спраги при температурі, але і буде сприяти швидкому відновленню сил.
Чорничний морс при температурі
Не менш результативним при спеці і лихоманці є і чорничний морс. Однак цілющу дію його більше направлено на лікування органів дихання і горла. Ангіна, кашель і бронхіт, що супроводжується високою температурою, швидко відступлять, якщо протягом декількох днів активно налягати на це смачне питво.
- Беремо 3 склянки ягід свіжої чорниці, і віджимають з них сік.
- Тепер на кожну склянку чорничного соку нам буде потрібно 1 літр кип’яченої охолодженої води. Заливаємо сік водою, Сластьон за смаком цукровим піском (приблизно 5 ст.л.) і, поставивши морс в темне прохолодне місце, наполягаємо 12 годин.
- А через відведений час морс слід підігріти і дати пити хворому.
Є також більш швидкий спосіб приготування чорничного морсу:
- 1,5 склянки ягід чорниці заливаємо 1 літром води, доводимо до кипіння і вимикаємо.
- Злив відвар через сито, ягоди перетираємо і отриману м’якоть змішуємо з морсом, а макуха викидаємо.
Тепер залишилося лише підсолодити морс за смаком і подавати хворому.
Морс зі смородини при температурі
Смородина – ягода ну дуже ароматна і смачна, і морс з неї виходить просто незрівнянним і до того ж збагаченим вітамінами C і D, що при розігралася застуді просто необхідно ослаблому організму.
Складові
- Чорна смород заморожена (свіжа) – 2 ст .;
- Вода очищена – 1,5 л;
- Цукровий пісок – ½ ст .;
- Ванільний цукор – 1 пачка (5 г);
Приготування
- Чорну смородину пропускаємо через м’ясорубку (блендер), після чого отриману масу перетираємо через сито.
- Отриману м’якоть залишаємо осторонь, а шкурки і насіння заливаємо окропом в термосі і наполягаємо години 3-4.
- Зачекавши зазначений час, зливаємо настій через фільтр (марля, сито), макуха викидаємо, а вітамінізовану воду змішуємо з цукром, ваніллю, чорносмородиновий м’якоттю і доводимо до кипіння на середньому вогні.
Морс готовий і його можна пити. До речі, по наведених прикладів ви можете готувати морси з будь-яких ягід. Наприклад, вельми корисний при температурі морс із червоної смородини, калини, барбарису і обліпихи.