Щоб приготувати собі або близьким ситний перекус на швидку руку не потрібно багато часу або екзотичних продуктів. Сьогодні ми розповімо, як зробити хот дог в лаваші в домашніх умовах, адже що може бути смачніше – не виходячи на вулицю отримати ароматну закуску? Для базового рецепта нам знадобляться найпростіші інгредієнти і на все про все піде не більше 20 хвилин, так що є привід спробувати чи не так?
Наш рецепт з фото допоможе не заплутатися в послідовності і все зробити правильно.
Хот дог в лаваші: класичний рецепт
складові
- Лаваш вірменський – 1 лист + –
- Сосиски – 2 шт. + –
- Пекінська капуста – 100 г + –
- Помідор – 1 шт. + –
- Цибуля зелена – 1/2 пучка + –
- Майонез – за смаком + –
- Гірчиця – за смаком + –
- Кетчуп – за смаком + –
Як приготувати хот дог
- Спочатку приготуємо сосиски – робимо їх за бажанням на грилі в духовці, в мікрохвильовій печі або просто відварюємо у воді. Коли вони приготуються, відкладаємо вбік – нехай остигають.
- Пекінську капусту шаткуємо або можемо залишити великими листками – кому як більше подобається. В останньому випадку хот дог буде простіше кусати – з нього не будуть випадати шматочки нарізаної зелені.
- Великі листи ділимо на 2-3 частини, щоб вони були не довше сосиски.
- Помідор миємо й ріжемо кружальцями.
- Розгортаємо лаваш. Якщо він здається занадто великим, викладаємо на нього відразу дві сосиски або ділимо аркуш навпіл, щоб вийшло дві порції хот догів.
- Викладаємо на одну сторону сосиску, поруч або поверх 2-3 листочка пекінської капусти, кілька гуртків помідорів, все поливаємо кетчупом гірчицею і майонезом або чимось з цього за бажанням.
- Загортаємо лаваш, як зазвичай фаршировані млинчики – спочатку підвертаємо краю, а потім закручуємо рулетом.
Тепер ми можемо прогріти хот дог в мікрохвильовці, в духовці на деку або підсмажити в олії на сковороді – це зробить його хрустким.
Хот дог: домашній рецепт (відео)
Доповнення в рецепт хот дога з лаваша
Навіть в домашніх умовах існує безліч інгредієнтів, якими можна зробити цю нехитру закуску більш цікавою.
Морква по корейськи і солоні огірки
І той, і інший інгредієнт стане в нагоді всім, хто любить гострі соковиті страви. На 1 порцію нам знадобиться пара розрізаних вздовж четвертинок солоного огірка і 2-3 ст.л. моркви.
Їх можна покласти разом, а можна окремо.
Білокачанна капуста, болгарський перець, зелений салат
Любителі свіжих овочів напевно захочуть приготувати хот дог в лаваші з додаванням соковитої зелені.
- Кришимо на 1 порцію 100 г білокачанної капусти і віджимаємо її руками з сіллю, щоб пішов сік.
- Також додаємо ½ солодкого перцю – ріжемо його вздовж на скибочки або присмачуємо закуску листям салату.
Добре підійде не тільки класичний зелений, але і айсберг, і рукола. Салати різати не варто – досить промити, висушити і викласти відразу на сосиску.
Не менш смачною буде тут свіжа зелень, молода редиска в сезон і зелену цибулю.
Імбир і васабі
Здавалося б, зовсім не підходять до сосисок інгредієнти насправді прекрасно поєднуються з ними! Васабі чудово замінить гірчицю, головне не перестаратися, додаємо його на порцію трохи менше 1 ч.л., змащуючи лаваш під сосискою.
А маринованого імбиру знадобиться 2-3 листочка – викладаємо їх перед тим, як згорнути хот дог.
Поєднувати такий східний варіант можна з морквою по корейськи, головне, не вибирати занадто гостру і зі свіжими огірками.
Їх ми трьом на крупній тертці, щоб зробити легкий салатик або ріжемо на четвертинки уздовж.
Сир і гриби
Ну, а для тих, хто збирається обсмажувати свій хот дог або запікати в духовці відмінно підійде варіант з сиром і грибами – це зробить страву надзвичайно ароматним і ситним.
- Ріжемо сир на довгі бруски 5 см на 1 см – пари таких вже буде досить на одну порцію. А гриби обсмажуємо на маслі і закладаємо відразу після сосиски.
В цьому випадку загортаємо хот дог особливо обережно, щоб лаваш не порвати.
Як бачите, варіантів приготування навіть для такого простого, здавалося б, страви, як хот дог в лаваші, існує величезна кількість. Пробуйте робити його в домашніх умовах друзі, викладайте свої доповнення до рецептів і, звичайно, фото готових закусок!