Ці елементи кухонного начиння беруть найактивнішу участь в нашій домашній кухарський діяльності, але з часом їх зовнішній вигляд втрачає колишню привабливість.
Пригорілий жир з часом утворює на поверхні ємності чорний наліт, так як же очистити алюмінієву сковороду від нагару, зберігши всі властивості посуду? Саме це питання ми і обговоримо сьогодні в нашій статті, і звернемося за допомогою до перевірених роками радам від наших мам і бабусь.
Нагар створює не тільки неохайний вигляд сковорідок, але й має негативний вплив на їжу, яка готується на даній посудині.
Бензапірен – канцероген, який виділяється в процесі горіння і неповного згоряння горючих речовин, зокрема рослинного масла.
Ось саме ця речовина і псує наші сковороди і шлунки. Що ж, не варто відкладати чистку сковорідок і, озброївшись необхідним «зброєю», підемо переводити нагар дочиста.
Що потрібно знати про алюмінієвому посуді
Сковорідки, каструлі, миски, ложки та інші кухонні предмети, виготовлені з алюмінію, дуже чутливі до агресивних методів впливу. Саме тому для очищення таких посудин краще відмовитися від деяких речовин:
- Кислотних і інших роз’їдають коштів від нагару. Для чавуну і тефлону такі кошти дуже навіть показані і досить ефективні, але до алюмінієвої сковороді з такою рідиною краще не підходити, інакше ризикуєте угробити улюблену сковорідку і захисний шар на ній, що позначиться згодом на якості їжі, що готується.
- Абразивні засоби і жорсткі щітки також можуть пошкодити захисний шар сковороди, тому для чищення внутрішньої поверхні посуду такі методи краще не використовувати. Однак не забороняється вдатися до абразивам для чищення зовнішньої сторони сковороди. Для початку можна старанно потерти чорний шар нагару піском, содою або ж металевою щіткою, а вже потім гарненько натерти начиння металевою мочалкою з господарським милом. Тоді ваша сковорода засяє як нова.
- Алюмінієві сковорідки не варто мити в посудомийних машинах. Ці кухонні предмети найкраще чистити своїми руками з використанням м’яких, делікатних губок і сприятливих щіточок.
Чистка алюмінієвої сковороди від нагару вогнем
Клин клином вибиває – ця народна мудрість показувала свою ефективність роками, і в даному випадку знову не підвела. Метод горіння і розжарювання зарекомендував себе, як найефективніший спосіб в боротьбі з нагаром сковорідок.
- Найпростіший і кращий спосіб – це закинути сковороду в багаття, і як тільки вона гарненько прожарити, виймаємо її з полум’я за допомогою прихвата і пошарово зчищають обгорілий нагар.
- Другий спосіб вимагає наявності паяльної лампи. Обживаємо відкритим полум’ям сковороду, рівномірно обробляючи кожен куточок посудини. Після чого акуратно щіткою або скребком зчищають нагар, який, до слова, буде дуже легко відходити.
- Третій варіант передбачає випал сковороди в домашніх умовах. Але тут головне, щоб була хороша витяжка, тому що запах при такій процедурі виходить досить їдкий, що не може не розбурхати сусідів. Отже, ставимо сковороду на включену конфорку, і гарненько прожарюємо посудину. Після чого чистимо звичайною щіткою.
Такі методи відмінно впораються з застарілим нагаром, однак якщо ваша начиння має декоративне покриття, то від вогневої чистки краще відмовитися.
Як очистити алюмінієву сковороду мильно-содовим розчином
Даний варіант був самий популярний не тільки у радянських господинь, але і залишається в фаворитах у сучасних відео блогерів.
В даному випадку посудину з нагаром потрібно буде варити в розчині, тому слід заздалегідь підшукати об’ємну металеву ємність, в яку без праці влізе сковорода.
Складові
- Кальцинована сода – ½ кг;
- Клей силікатний – 100 г;
- Господарське мило 72% – 1 шматок;
- Вода – 10 л.
Як очистити сковороду з алюмінію
- У великій бак (каструлю) заливаємо воду і нагріваємо її.
- Як тільки вода стане теплою, відправляємо в неї натерте на тертці господарське мило, соду і клей, і все перемішуємо до розчинення мильних крихт і повного змішування компонентів.
- Після того, як розчин закипить, занурюємо в нього сковороду, так, щоб вона повністю була покрита рідиною.
- Варити в такому складі сковороду слід 40-180 хвилин, в залежності від ступеня забруднення. В середньому 1-1,5 годин цілком вистачає.
- Після закінчення зазначеного часу велика частина забруднень самостійно відстане від поверхні сковорода.
Решта ж нагар можна з легкістю видалити за допомогою м’яких щіток. Наприклад, можна використовувати стару зубну щіточку.
Чистимо оцтовим розчином
Складові
Сіль – 0,5 склянки
Оцет столовий- 1-1,5 склянки
Сода харчова – 2 ст.л.
Як очистити алюмінієву сковороду від нагару
- На вогонь ставимо сковороду, присипаємо її дно тонким шаром солі і заливаємо оцет, так, щоб поверхня дна була повністю покрита складом.
- Доводимо під кришкою склад до кипіння і всипаємо в сковороду 2 ст.л. соди. Знову накриваємо ємність кришкою і варимо складу до випаровування рідини.
- Після цього розм’якшений нагар можна легко очистити м’якими щітками.
Чистка сковороди лимонним розчином
Складові
- Лимонна кислота – 1 ч.л. и більше.
Як почистити алюмінієвий посуд
- Ставимо сковороду на плиту і наповнюємо наполовину водою.
- У воду всипаємо 1 – ½ ч.л. лимонної кислоти і доводимо склад до кипіння, варимо хвилин 5 і вимикаємо.
- Після охолодження води, чистимо сковорідку звичайним способом.
- Якщо ж потрібно почистити і зовнішню сторону сковороди, то в більшу ємність вливаємо воду і всипаємо лимонну кислоту з розрахунку 1 ч.л. з гіркою на кожен літр води. Занурюємо в цей розчин сковороду і кип’ятимо близько півгодини, після чого чистимо стандартним способом.
Щадний розчин для чищення алюмінію
Якщо на вашій сковороді ще немає щільного темного шару нагару, а з’явилася лише незмивний жирний наліт, то можна вдатися до делікатної чищення посуду.
Складові
- Господарське мило – 1 ст.л .;
- Нашатирний спирт – 1 ч.л.
Як безпечно почистити алюмінієву сковороду
- Замочуємо сковороду в окропі на півгодини.
- Поки сковорідка вилежується, ми приготуємо розчин. 1 ст.л. тертого господарського мила розчиняємо в 1 ст. води і додаємо 1 ч.л. нашатирного спирту.
- Через півгодини витягаємо сковорідку з води і приготованим розчином очищаємо її від в’їлося жиру.
Ось так, з використанням підручних засобів, ми можемо очистити алюмінієву сковороду як від нагару, так і від жирного нальоту, повернувши улюбленої посуді її первозданний вигляд.