Зовсім недавно виявила в закладках рецепт чудового двоколірного кексу до чаю. Вирішила його приготувати, дуже сподобався. Тому вирішила поділитися рецептом з Вами.
Для приготування двоколірного кексу до чаю нам знадобиться:
- 250 грам вершкового масла або маргарину,
- 4 яйця,
- 200 грам цукру,
- 1 столова ложка ванільного цукру,
- ¼ чайної ложки солі,
- 2 чайних ложки розпушувача,
- 120 мл молока,
- 250 грам борошна,
- 3 столові ложки крохмалю,
- 3 столові ложки какао,
- 100-150 грам свіжої або свіжомороженої вишні без кісточок (за бажанням),
- глазур за смаком і бажанням, я використовувала готову цукрову глазур зі смаком марципану, але можна приготувати і шоколадну, а також просто посипати кекс зверху цукровою пудрою.
Рецепт приготування смачного двоколірного кексу до чаю.
Розм’якшене вершкове масло розітріть з сіллю, цукром і ванільним цукром. Додамо до маслу яйця, вводимо по одному, гарненько розмішуючи масу.
Просеем в олійно-яєчну суміш борошно, додамо крохмаль і розпушувач. Добре перемішати.
Додамо молоко і ще раз розмішати. Тісто виходить густуватим.
Розділимо тісто на дві, приблизно рівні, частини. В одну з частин додаємо какао і добре розмішуємо.
У добре змащену маслом форму для кексу викладаємо біле тісто, потім кладемо вишню (за бажанням), потім кладемо шоколадне тісто.
Випікаємо кекс при 180 градусах 40-50 хвилин. Готовий кекс не поспішайте відразу виймати з форми, дайте трохи охолонути в ній.
Остиглий кекс покриваємо будь глазур’ю, або просто посипаємо цукровою пудрою.
Приємного чаювання.