З цим кремом будь тост перетворюється в кокосове тістечко. Насправді тут навіть два рецепта – кокосовий і ванільний. А готується все, ну, дуже просто! Отже, любителі цукерок «Рафаелло», не проходьте мимо 🙂
необхідно:
для приготування знадобиться погружной блендер
- Масло рослинне без запаху – 150 г (краще використовувати кукурудзяна або соєва – запах менше відчувається)
- Цукор – 50 г
- Молоко – 75 г
- Кокосова стружка – 3-4 ст.л.
- Ванілін – за смаком
- Сіль – на кінчику ножа
приготування:
Відміряти необхідну кількість молока і цукру.
Додати сіль і ванілін.
Підігріти. Я це роблю 20 сек. в мікрохвильовці.
Блендером збити молоко з цукром до розчинення цукру.
Відміряти масло і влити його в молочний сироп.
Збивати буквально 5-10 секунд.
Суміш миттєво загусне і перетвориться в крем.
Можна вже на цьому етапі використовувати його. За бажанням можна додати пару ложок сухого молока.
Але мені дуже подобається кокосовий варіант.
Додаємо кокосову стружку.
Якщо вона забагато, то можна додатково подрібнити в кавомолці.
Збиваємо все разом секунд 5.
Дати крему охолонути.
Зазвичай після витримки (наприклад, ніч у холодильнику) пропадає залишковий присмак рослинного масла, але, якщо чесно, то мені і відразу вона подобається.
А якщо посипати горішками – так взагалі краса!
Смачного!
