У льохах багатьох господарів до нового ягідного сезону залишається деяка кількість закруток, які зіпсувалися або не прийшли до столу.
Категорія: Вино, наливки, настойки
В одному із стародавніх племен жінка наповнила кам’яний глек стиглими лісовими ягодами і вони забродили – так люди навчилися робити алкоголь.
У виноробстві задіяні майже всі плодово-ягідні культури, але найсмачніші і ароматні напої виходять з плодів диких рослин.
Влітку ми радіємо свіжим плодам, а ближче до осені починається активний етап їх заготовок: варення, компоти і, звичайно ж, хмільні напої з різних видів ягід і фруктів.
Окремо такі напої завжди виходять смачними, насиченими, ароматними, красивими за кольором і що важливо – корисними.
Раніше більшість страв і напоїв готувалося виключно за бабусиними рецептами і затертих записів, багато з яких вже давно безповоротно втрачено.
Дикі абрикоси використовуються не тільки для споживання в природному вигляді або для готування компотів, варення та інших солодощів.
Власники ділянок, дач та городів, самостійно розвідні виноград і ягоди-фрукти, часто роблять домашнє вино, яке буває смачніше і чистіше покупних напоїв. Початківці винороба стикаються з різними труднощами і тут ми… [Continue Reading]
Як відомо, фруктів і ягід багато не буває, але іноді природа так щедро обдаровує дбайливих господарів, що урожай просто нікуди дівати.
У сучасному виробництві алкоголю стільки нюансів, що для правильного вибору гідного напою необхідно розбиратися в його маркуванні. В першу чергу потрібно знати, чим відрізняється вино від винного напою, адже різниця… [Continue Reading]