Ця страва міцно увійшло в наш раціон. Різновидів його безліч. Я пропоную вам адаптований базовий варіант, при бажанні гуляш можна урізноманітнити різними добавками, а й просто з гарніром він дуже смачний.
необхідно:
- Яловичина – 500 г
- Лук – 2 шт.
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л з гіркою
- Масло рослинне без запаху – 3 ст.л
- Цукор – 1 ч. Л з гіркою
- перець
- сіль
приготування:
М’ясо порізати невеликими шматочками.
Посмажити на олії до повного випаровування рідини і ще трохи підрум’янити.
Додати нарізану цибулю. Обсмажити.
Посипати борошном.
Перемішати, щоб вся мука переповнилася маслом.
Можна перекласти в каструльку, додати томатну пасту і залити водою, щоб м’ясо було майже покрито. Посолити, додати спеції, цукор.
Гасити на дуже маленькому вогні 1-1,5 години. Час залежить від якості м’яса. У нас воно було готовим вже приблизно за 35-40 хвилин. Пробуйте.
Подавати гуляш з відвареною картоплею, макаронами або розсипчастими кашами.
Любіть м’ясо в соусі? Спробуйте чудову курку в томаті.
Смачного!