Напевно, всі, хто в домі має хлібопічку, хоч раз, але проводив якісь експерименти по випічці хліба. У моїй родині люблять звичайний білий хліб, тому його я печу постійно, іноді змінюючи сортність борошна. А сьогодні я зважилася на експеримент і спекла хліб з сиром і часником в хлібопічці (Грубка у мене LG).
Для приготування хліба з сиром і часником в хлібопічці нам знадобиться:
- 160 мл води або сироватки,
- 1 столова ложка оливкової олії,
- 300 грам борошна (я брала борошно загального призначення, з нею у мене хлібець пишніше виходить, але можна взяти і хлібопекарську вищого сорту),
- 1 чайна ложка сухих швидкодіючих або 10-12 грам живих дріжджів,
- 1 столова ложка цукру,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 столова ложка сухого молока,
- 2 зубчики часнику,
- 100 грам твердого не дуже солоного сиру (я брала “Пармезан”).
Рецепт приготування хліба з сиром і часником в хлібопічці.
Цього разу я пекла хлібець на живих дріжджах, тому розчинила дріжджі в теплій (не гарячою) воді. Сухі швидкодіючі дріжджі додаються безпосередньо в борошно. Додала оливкова олія.
Зверху на рідину просіюємо борошно, кладемо сіль, цукор і сухе молоко.
Ставимо відерце в хлібопіч і вибираємо режим з біпер. Я вибрала режим “Спеціальний”, але можна скористатися і режимом “Основний”.
Поки йде перший заміс тесту, трьом сир на крупній тертці, а часник на дрібній.
Почувши звуковий сигнал, під час другого замісу, додаємо сир і часник в відерце хлібопічки. Не забуваємо закрити кришку хлібопічки!
На цьому наша праця закінчилися, залишилося дочекатися, коли грубка вимісить і викине смачний хлібець.
Після закінчення режиму виймаємо ароматний і красивий хліб, охолоджуємо його, розрізаємо і подаємо до столу.
Смачний і ароматний хліб з сиром і часником в хлібопічці
Розріз хліба, видно вкраплення сиру
Смачного!