Пропонуємо спекти сирні кекси, для яких необхідно всього-на-всього підготувати прості інгредієнти і дотримуватися послідовність закладки продуктів. Заміс тесту в даному випадку довіримо міксери, а процес випічки – зручним силіконовим формочках, тим самим максимально звільнивши себе від роботи!
Прості мініатюрні кекси з ніжним м’якушем і приємним сирним присмаком стануть ідеальним десертом до чаю! Їх можна швидко приготувати в ситуації «гості на порозі», зробити для сніданку вихідного дня або побалувати себе в моменти, коли хочеться чогось солодкого … Отже, готуємо бездоганні у всіх відносини сирні кекси в силіконових формочках!
Складові:
- сир від 9% – 130 г;
- яйця – 2 шт .;
- вершкове масло – 70 г;
- цукор – 150 г;
- розпушувач тесту – ½ ч. ложки;
- борошно – 150 г.
Сирні кекси в силіконових формочках рецепт з фото
Як спекти сирні кекси
- Заздалегідь виймаємо масло з холодильника, чекаємо його розм’якшення, а потім змішуємо з цукром і злегка збиваємо міксером.
- Далі додаємо два сирих яйця і сир. Продовжуємо збивати компоненти до однорідності. Для приготування кексів необхідно використовувати однорідний пастоподібний сир з високим відсотком жирності – в такому випадку кекси вийдуть найбільш смачними!
- В отриману кремоподобной суміш просіюємо борошно з розпушувачем. Знову включаємо міксер, завершуючи заміс густого, в’язкого і пластичного тесту.
- У силіконові формочки поміщаємо паперові вкладиші (якщо їх немає, просто змащуємо ємності рослинним маслом). Наповнюємо порційні форми борошняної масою приблизно на три чверті, всього вийде близько 10 штук кексів.
- Випікаємо сирні кекси в силіконових формочках порядку 25-35 хвилин при 180 градусах – до легкого зарум’янювання. Ступінь готовності перевіряємо сірником / зубочисткою.
- Подаємо сирні кекси остиглими до чаю, кави або з компотами, соками, молочними напоями. За бажанням можна обсипати поверхню випічки просіяного цукровою пудрою.
Сирні кекси в силіконових формочках готові! Смачного!