Шоколадно-банановий кекс

Якщо до вас несподівано нагрянули гості, подайте їм вишуканий кулінарний шедевр, приготування якого займе у вас мінімальну кількість часу.

Цей шоколадно-банановий кекс з хрусткою скоринкою, що володіє чарівним смаком і чудовим ароматом – справжня спокуса для ласунів. Чудова ніжна випічка відмінно підійде як для святкового столу як десерт, так і на кожен день до чашечки ароматної кави або чаю!

Для того щоб кекс вийшов пишним і смачним, попередньо готуємо продукти, що входять до його складу:

• Бажано, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури.
• Борошно просіваємо – так вона насититься повітрям, і підніметься краще.
• Починаємо випікати одразу після замішування, поміщаючи форму в добре розігріту духовку.

Шоколадний кекс з бананом

Складові

• Борошно пшеничне – 180 г;
• Яйце куряче – 2 шт;
• Банан – 3 шт;
• Масло солодковершкове – 90 г;
• Какао-порошок – 2 ст.л;
• Шоколад – 80 г;
• Цукор-пісок – 175 г;
• Пудра цукрова – 50 г;
• Цукор ванільний – 1 пакетик;
• Сіль – 1/4 ч.л .;
• Розпушувач – 1 ч.л .;
• Сода – 1/4 ч.л .;
• Олія соняшникова – для змазування.

Як приготувати шоколадний кекс з бананом

1. Складаємо в одну миску борошно, цукор-пісок, ванільний цукор, сіль, соду, какао-порошок і розпушувач, все змішуємо.
2. Банани очищаємо і ретельно розминаємо виделкою в іншій ємності.
3. Яйця збиваємо вінчиком або за допомогою блендера.
4. М’яке вершкове масло перемішуємо з яйцями і бананами.
5. Обидві суміші з’єднуємо.
6. Шоколад розламуємо, складаємо в тісто. Акуратно перемішуємо.
7. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
8. Форму змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто.
9. Випікаємо близько 50-60 хвилин.
10. Виймаємо з духовки, охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою.

Волоські горіхи, додані в тісто, додадуть готовій випічці вишуканий смак і особливий аромат.

Шоколадний кекс з бананом і горіхами

Складові

• Банан – 3 шт + –
• Борошно пшеничне – 180 г + –
• Сметана – 200 г + –
• Цукор-пісок білий – 200 г + –
• Яйця курячі – 4 шт + –
• Масло вершкове – 160 г + –
• Волоські горіхи – 60 г + –
• Какао-порошок – 2 ст.л. + –
• Сода – 2 ч.л. + –
• Шоколад – 100 г + –
• Рослинна олія – ​​для змащування + –

Як зробити шоколадний кекс з бананом і горіхами

1. У першій ємності з’єднуємо борошно, какао і соду, просіюємо суміш через сито.
2. Очищаємо банани, розминаємо виделкою в другій посуді і змішуємо їх зі сметаною (можна використовувати для цього блендер).
3. У третій ємності м’яке масло розтираємо з цукром до білого кольору.
4. Додаємо до маслу з цукром яйця (по одному).
5. Половину вмісту першої ємності висипаємо в третю і обережно вимішуємо.
6. Додаємо в третю посуд суміш з бананів і сметани, перемішуємо.
7. Волоські горіхи подрібнюємо і обсмажуємо на сухій сковороді.
8. Всипаємо горіхи і половину сухої суміші в третю миску. Все ретельно перемішуємо.
9. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
10. Форму змащуємо олією, викладаємо тісто.
11. Час випічки кексу – приблизно близько години. Готовність його можна перевірити дерев’яною шпажкою.
12. Виймаємо кекс з форми і охолоджуємо його на решітці.
13. Поливаємо розтопленим шоколадом.

Шоколадно-бананові кекси можна приготувати і в маленьких силіконових формочках. Щоб в готовому вигляді вони виглядали більш привабливо, додатково вставляємо в формочки паперові «стаканчики».

Кекси з бананом і шоколадом

Складові

• Борошно пшеничне – 220 г;
• Цукор-пісок – 180 г;
• Какао – 60 г;
• Сода – 0,5 ч.л .;
• Розпушувач – 1 ч.л .;
• Банан – 3 шт;
• Сметана – 140 г;
• Шоколад – 1 плитка;
• Яйце куряче – 2 шт;
• Масло солодковершкове – 70 г;
• Конфітюр (шоколадна паста) – за смаком.

Як запекти кекси з бананом і шоколадом

1. У ємність кладемо борошно, цукор, какао, соду і розпушувач, перемішуємо вінчиком або ложкою.
2. Очищаємо банани і розминаємо їх виделкою в другій мисці до пюреобразного стану.
3. Розтоплюємо вершкове масло.
4. Додаємо до бананів сире яйце, сметану, розтоплене масло і 50 грамів шоколаду, поламаного на дрібні шматочки.
5. З’єднуємо вміст обох мисок, ретельно вимішуємо досить круте тісто.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
7. Викладаємо тісто в силіконові формочки, не забувши вставити в них паперові «стаканчики».
8. Через 10 хвилин перевіряємо готовність кексів за допомогою дерев’яної шпажки або зубочистки.
9. Остужаем кекси на решітці.
10. За допомогою маленького ножика виймаємо трохи м’якушки з серединки кексу.
11. У утворилося круглий отвір вливаємо начинку – конфітюр або згущене молоко.
12. Закриваємо отвір вийнятим м’якушем.
13. Розтоплюємо шоколад на водяній бані.

Шоколадно-банановий кекс – це вдале поєднання інгредієнтів, яскравий насичений смак, просте приготування і справжній сюрприз для гостей.