Люблю побалувати себе чимось солоденьким, так шоколадненькім до чашечки ранкової кави. Мабуть, приготую шоколадний кекс, рецепт якого був мною знайдений досить давно в інструкції до хлібопічці. У ній я цей кекс не пекла, а ось в духовці готувала. Кекс виходить смачний, розсипчастий.
Для приготування шоколадного кексу за рецептом нам знадобиться:
- 180 грам борошна,
- 0,5 чайні ложки солі,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 100 грам цукру,
- 100 грам какао “Несквік”,
- 100 грам вершкового масла або маргарину,
- 150 мл молока,
- 1 чайна ложка ванільного цукру,
- 1 столова ложка лимонного соку,
- 2 яйця.
Рецепт приготування шоколадного кексу.
У невеликій чашці перемішуємо просіяне борошно, розпушувач, цукор, сіль, какао, ванільний цукор.
У чашці побільше збиваємо вершкове масло до розм’якшення. Додаємо яйця, добре перемішуємо.
Додаємо суху суміш і лимонний сік. Продовжуємо збивати на малій швидкості до отримання однорідної маси.
Вливаємо молоко і ще раз все добре перемішуємо.
Отриману масу викладаємо у змащену форму для кексу.
Випікаємо при 180 градусах в попередньо розігрітій духовці 40-60 хвилин. Перевіряємо готовність кексу зубочисткою.
Даємо готовому кексу трохи охолонути у формі, а потім виймаємо з неї.
І один маленький секрет, щоб посилити шоколадний смак цього кексу, поставте його на ніч в холодильник.
Готовий шоколадний кекс, можна посипати цукровою пудрою, або залити глазур’ю.
Рецепт самої просто шоколадної глазурі, яка не стає твердою наступний. Закип’ятити 2 столові ложки молока з 2-ма столовими ложками цукру. Розтопити в молоці 50 грам вершкового масла, додати 3 столові ложки какао. Все це добре перемішати і дати трохи охолонути.
Смачного.