Кожен кулінар знає – щоб накрити навіть найскромніший святковий стіл, потрібно витратити багато часу і власних сил.
Щоб значно скоротити ці втрати, рекомендуємо ознайомитися з таким смачним і оригінальним блюдом, як салат з курячим рулетом. Ця незвичайна закуска відмінно впишеться не тільки в святкове меню, а й гармонійно доповнить щоденний раціон.
Найшвидший покроковий рецепт салату з курячим рулетом
Складові
- Помідори – 2 шт. + –
- Сухарики житні – 250 г + –
- Майонез «Оливковий» – 200 мл + –
- Рулет з курячої грудинки копчений – 500 г + –
- Квасоля консервована (червона) – 1 банка + –
- Твердий сир – 100-150 г + –
- Яйця курячі – 3 шт. + –
- Зелень свіжа – пучок + –
Як правильно робиться салатна закуска з рулетом з м’яса кури в домашніх умовах
- Яєчка моєму з Милка або засобом для миття посуду, поміщаємо в невелику каструлю. Наливаємо водички стільки, щоб вона повністю покривала їх. Ставимо на великий вогонь і варимо протягом 13 хвилин після закипання.
- Розміщуємо їх під струмінь холодної води і очищаємо від шкаралупи. Нарізаємо ножем або при подрібнюємо допомоги яйцерізки.
- Рулетик нам потрібно буде нарізати на невеликі кубики зі стороною приблизно в 0,5 сантиметра.
- Банку з консервованою квасолею відкриваємо, даємо стекти всій непотрібної рідини. Самі боби висипаємо в друшляк і промиваємо очищеною питною водою.
- Сирок натираємо на крупній тертці – так його смак не загубиться серед інших інгредієнтів.
- Томати добре миємо, розрізаємо навпіл. Вирізаємо центральну частину, і шаткуємо на великі часточки.
- Зеленушку добре обполіскувати, а потім дрібненько рубаємо гострим ножем.
- У глибоку миску засипаємо все подрібнені інгредієнти, а також наливаємо майонезну заправку. Все дуже добре перемішуємо.
- Пробуємо на смак – якщо потрібно, то додаємо трохи солі.
- Якщо подаємо салатик відразу, то всипаємо сухарики. Якщо ж дегустація запланована трохи пізніше, то посипаємо ними кожну тарілку порційно.
До речі, такий швидкий саморобний салат можна готувати і з вермішеллю швидкого приготування – використовуйте її замість сухарів.
Дуже смачний святковий салат з рулетом з курки і чорносливом
Головна особливість курячого рулету – всередині нього дуже часто можна виявити не тільки м’ясо, а й інші продукти, які органічно доповнюють його смак.
Одним з них є чорнослив – цей сухофрукт надає курячої грудях солодкувату нотку і робить аромат рулету незвичайним.
Складові
- Рулет з курки з чорносливом – 700 г;
- Гриби печериці – 300 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 головки;
- Яйця курячі – 3 шт .;
- Огірок маринований – 2 шт .;
- Сир твердих або напівтвердих сортів – 300 г;
- Картопля – 2-3 бульби;
- Майонез «Провансаль» – для заправки;
- Рослинна олія – для обсмажування;
- Сіль і перець – за смаком.
Як самостійно швидко зробити незвичайний салатик з рулетом з філе курки по кроках
- Якщо вам з якихось причин не вдалося роздобути курячий рулет з чорносливом – не турбуйтеся, придбайте продукти окремо. Чорнослив перед додаванням в салат потрібно трохи розпарити і порубати дрібно.
- Картоплю відправляємо варитися прямо в мундирі до готовності.
- Яйця ставимо відварюватися в невеликій кількості підсоленої води. Через 13 хвилин виймаємо їх з окропу і охолоджуємо під струменем холодної води. Знімаємо шкаралупу, нарізаємо дрібними кубиками.
- Сирок натираємо на крупній тертці і на час отставляем в сторонку.
- Печериці добре промиваємо, позбавляючись від будь-яких забруднень. Нарізаємо грибочки на пластинки.
- З головок цибулі знімаємо шкірку і шаткуємо дуже дрібно.
- У сковороду наливаємо зовсім небагато рослинного масла, нагріваємо його на сильному вогні. Всипаємо цибулька і смажимо до появи золотистого відтінку.
- Сюди ж додаємо гриби, перемішуємо і обсмажуємо ще кілька хвилинок. Після цього солимо, перчимо і доводимо до готовності. Ми залишаємо остигати.
- Рулет потрібно нарізати на невеликі кубики, чорнослив при цьому нікуди не прибираємо – його ми при необхідності рубаємо дрібненько.
- Відварну картоплю в мундирі очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиком, пересипаємо в мисочку для салату.
- Мариновані огірочки спочатку розрізаємо кілька разів уздовж, а потім шаткуємо тонкою соломкою. Додаємо до картоплі.
- Перекладаємо сюди ж і інші інгредієнти і вливаємо майонез. Добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на півгодини.
Найкраще при подачі викладати на порційну тарілку спочатку салатний лист, а поверх нього вже поміщати цей незвичайний салат. Така сервіровка обов’язково справить незабутнє враження на ваших близьких і гостей.
Легкий рецепт оригінального салату з Куряча рулетом
Поєднання курки і ананаса стало вже свого роду класичним і зустрічається в багатьох стравах. Ніщо не заважає використовувати його і при приготуванні салатної закуски з рулетом.
Головна умова тут – м’ясний продукт повинен бути виготовлений з філе тушки і не бути занадто гострим.
Складові
- Сир твердих сортів – 300 г;
- Ананас консервований – 200 г;
- Рулет з курятини «Ніжний» – 500 г;
- Майонезний соус – 200 мл;
- Гриби печериці консервовані – 100 г;
- Салат листовий – 1 пучок.
Як просто готується салат з рулетом з курячої грудки своїми руками
- Сирок ми тут не будемо терти, як це зазвичай відбувається, коли куховарять салати, а наріжемо кубиком. Так його смак буде більш яскравим, а структура салату – незвичайної.
- Якщо у вас ананас в часточках, то розрізаємо кожну навпіл. Кільця ж ріжемо меленьким кубиком. Даємо нарізці трохи постояти в мисочці, щоб дати сиропу виділитися. Його потрібно буде злити.
- З банки з консервованими грибочками зливаємо рідину, а самі печериці відправляємо на пару хвилин в сковороду з рослинним маслом. При обсмажуванні вони стануть ароматні і обзаведуться апетитною легкої скоринкою.
- Рулет з курячого філе ми нарізаємо стандартним чином – кубиками.
- Листя салату промиваємо під проточною водою, трохи обтрушуємо і рвемо на довільні шматочки невеликого розміру.
- У глибоку миску для салату викладаємо м’ясо, подрібнені сир і ананаси, а також підсмажені грибочки. Також сюди відправляємо рвані салатні листи і наливаємо заправний соус.
- Все добре перемішуємо, трохи приперчує і додаємо улюблених ароматних трав, наприклад, базилік або орегано.
- Прибираємо миску в холодильник на годинку, а потім подаємо до столу.
Як бачите, салат з курячим рулетом може бути абсолютно будь-яким.
По суті, це звичайне м’ясо пташки, але тільки більш ароматне і дуже смачне. Самі ж незвичайні і оригінальні смакові поєднання виходять в тому випадку, якщо використовувати підкопчене м’ясо.