Відмінною закускою до м’ясних і рибних страв завжди вважалися салати, вони легко готуються і можуть ідеально доповнити смак будь-якого м’ясного ласощі. Салат з буряка з яблуками – то ситне частування, приготувати яке не складе ніяких труднощів, а ось смак і набір корисних мінералів в його складі вас, безсумнівно, порадує.
Корисні коренеплоди поєднуються з багатьма додатковими інгредієнтами, це і дозволяє робити з них відмінні поживні страви для всієї родини.
Буряк з яблуками і часником: простий рецепт салату
Відмінне поєднання для простого салату – це: цукровий буряк, кисло-солодкі (або кислі) яблука і ароматний часник. На смак таке блюдо виходить оригінальним, на вигляд – апетитним і незвичайним. А якщо присипати в кінці приготування закуску ще й рубаною зеленню, то кулінарний успіх вашому шедевру забезпечений.
Складові
- Часник – 3 зубки;
- Петрушка (селера, шпинат або кріп) – на смак;
- Буряк – 4 шт .;
- Мелений чорний перець – за смаком;
- Ріпчасту цибулю – ½ шт .;
- Яблуко – 1 шт .;
- Сіль за смаком;
- Майонез – 3 ст. л.
Приготування простого салату з буряком і яблуком
- Відварюємо буряк разом з шкіркою. Варимо коренеплід хвилин 30-45, все буде залежати від його розміру.
- Зварений овоч очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці.
- Очищаємо яблуко, також крупно його натираємо.
- Подрібнюємо цибулю.
- Часник тиснемо часничниця (можна дрібно нарізати вручну).
- Продукти змішуємо в салатниці, заправляємо майонезом, перчимо, солимо, присипаємо зеленню.
Закуска готова – можемо подавати її до столу. Замість майонезу для заправки також використовують сметану, вершки, всілякі соуси. З ними частування на смак виходить нітрохи не гірше.
Пікантний салат з буряком, яблуками та сиром
Для тих, хто хоче якось прикрасити звичний смак улюбленого бурякового страви, не обов’язково використовувати для цього незвичайні продукти. Підійде всім знайомий сир твердих сортів, або ж бринза (кому що більше подобається).
Цей простий інгредієнт поодинці здатний змінити смак страви практично до невпізнання, а з огляду на, що готувати салат з буряка з яблуками ми будемо з сирих коренеплодів, то оригінальний смак вашого домашнього частування забезпечений.
Складові
- Яблука – 3 шт .;
- Часник – за смаком;
- Твердий сир (можна замінити сиром) – 50 г;
- Соус зі сметани і майонезу (для заправки) – за смаком;
- Буряк – 3 шт .;
- Зелень (на ваш розсуд) – за смаком.
Як зробити салат в домашніх умовах
- На великій тертці натираємо 3 сирих коренеплоду і 3 яблука середнього розміру. Обидва інгредієнта заздалегідь очищаємо.
- На цій же тертці окремо трьом твердий сир.
- Змішуємо між собою терті продукти, додаємо до них подрібнений часник.
- Заправляємо буряковий салат майонезно-сметанним соусом домашнього приготування, присипаємо наостанок все подрібненою зеленню. При бажанні, в салат можна додати трохи спецій, але це не обов’язково. Для легкої пікантності досить звичайного часнику.
Крім сиру в салат додають на вибір: сиру / варену моркву, консервовану квасолю, солоні огірки, ріпу, маслини і т. Д. Для експерименту замість яблука спробуйте покласти в блюдо 1 апельсин, вийде більш, ніж оригінально і смачно.
Рецепт салату з буряка з волоськими горіхами і яблуками
Складові
- Волоські горіхи – 1 стакан + –
- Буряк – 1 шт. + –
- Сіль – 1 щіпка або за смаком + –
- Майонез – 0,5 склянки + –
- Яблука – 2 шт. + –
Приготування бурякового салату з яблуками
Що тільки не придумують господині, щоб удосконалити класичні рецепти.
Вирішили урізноманітнити вони і салат з буряком і яблуками, додавши в нього, улюблені багатьма волоські горіхи. Всього 1 стакан очищених горішків – і у вашого страви зовсім новий аромат, а головне – смак.
- Варимо буряк: наливаємо в каструлю холодну воду, доводимо її до кипіння, варимо коренеплід на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин.
- Охолоджуємо зварений продукт, очищаємо, нарізаємо дрібно у вигляді кубиків або соломки.
- Обшпарюємо окропом ядра горіхів, знімаємо з них оболонку, подрібнюємо.
- Очищаємо яблука від шкурок, вирізаємо серцевину, подрібнюємо їх так само, як і буряк: соломкою або кубиками.
- Всі інгредієнти змішуємо між собою, заправляємо майонезом, за бажанням присипаємо зеленню.
Як бачите, все рецепти приготування салатів прості, а самі страви – легкі і низькокалорійні. Салат з буряка з яблуками – лише мала частина того, що можна приготувати з червоного коренеплоду. Вносьте різноманітність свого звичне меню і не забувайте використовувати рецепти і поради, які ми вам дали. Нехай ваша кулінарна книга поповнюється тільки цікавими і перевіреними рецептами.
Смачного!