Аромат домашньої випічки робить наш будинок особливо затишним, а тепер майже у кожного з нас з’явилася прекрасна можливість самим приготувати її в домашніх умовах.
Пропонуємо вам рецепт білого хліба в хлібопічці, приготування за яким займе не дуже багато часу і зусиль і наповнить ваш будинок чудовими ароматами! Цей сучасний побутовий прилад замісить тісто, і спече, а поки побутова техніка працює, у вас буде можливість зайнятися іншими справами.
Кілька порад при випічці білого хліба
- Для приготування білого хліба в хлібопічці рекомендується використання пшеничного борошна вищого сорту. Для цих цілей точно не підходить борошно з «м’якою» пшениці (з розпушувачем) і безбелковая мука!
- Борошно з твердих сортів пшениці найбільш багата клейковиною, необхідної для того, щоб домогтися оптимальної структури тесту. З борошна з висівками виходять більш щільні вироби, ніж з пшеничного борошна вищого гатунку.
- Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, якщо в рецепті немає додаткових вказівок. Занадто холодні продукти сповільнюють процес роботи дріжджових грибків, а надто гарячі – уб’ють їх!
- Дріжджі не повинні намокнути завчасно: передчасна активізація може зіпсувати результат. Якщо дріжджі треба додавати в останню чергу, зробіть в борошні невелике заглиблення, в яке помістіть компонент. Також небажано, щоб на цьому етапі в дріжджі потрапила сіль.
- Рекомендується використовувати сухі дріжджі – вони дають кращий результат і довше зберігаються.
Білий хліб в хлібопічці, рецепт з маслом
Складові
- Борошно – 4 склянки;
- Вода очищена – 300 мл;
- Цукор-пісок білий – 2 ст. л .;
- Сіль – 1,5 ч.л .;
- Масло вершкове – 2 ст. л .;
- Дріжджі сухі – 1 ч.л.
Як приготувати білий хліб в хлібопічці
- У контейнер хлібопічки наливаємо воду.
- Засипаємо просіяне борошно.
- Додаємо вершкове масло, сіль і цукор.
- Дріжджі всипаємо в невелике заглиблення в борошні.
- Включаємо хлібопічку, вибираємо основний режим, корочку – середню.
- Через кілька хвилин після початку роботи перевіряємо консистенцію тесту. І, якщо воно занадто рідке, то додаємо трохи борошна.
- Через півгодини робимо ще одну перевірку. Тісто має бути еластичним і пружним.
- Коли хліб буде готовий, хлібопічка подасть сигнал.
- Відразу ж витягаємо його з форми.
- Кладемо на решітку, щоб остудити.
Другий варіант білого хліба в хлібопічці
Складові
- Борошно – 2 склянки;
- Вода очищена – 170 мл;
- Цукор-пісок білий – 1 ст. л .;
- Сіль – 2/3 ч. Л .;
- Рослинна олія – 1 ст. л .;
- Дріжджі сухі – 1 ч. Л.
Як випікати білий хліб в хлібопічці
- В чашу хлібопічки наливаємо воду.
- Додаємо рослинне масло.
- Додаємо сіль.
- Далі кладемо цукор.
- Всипаємо просіяне борошно.
- Робимо невелике заглиблення в борошні, куди кладемо дріжджі.
- Ставимо чашу в хлібопічку, вибираємо необхідний режим. Як правило, найкраще підійде основний режим. Вибираємо, якщо є можливість, і колір скоринки хліба.
- Коли хліб буде готовий, виймаємо буханку з чаші і даємо охолонути.
Дріжджовий білий хліб на молоці
Складові
- Молоко сухе – 2 ст.л. + –
- Рослинна олія – 3 ст.л. + –
- Вода очищена – 420 мл + –
- Борошно пшеничне – 6 чашок + –
- Дріжджі хлібопекарські – 2 ч.л. + –
- Цукор-пісок білий – 2 ст.л. + –
- Сіль – 2 ч.л. + –
Як зробити молочний хліб в хлібопекарській машині
- Вливаємо олію і воду в чашу хлібопічки.
- Засипаємо борошно (вона повинна покривати воду).
- Додаємо сухе молоко.
- Розкладаємо по різних кутах сіль і цукор.
- В серединку кладемо дріжджі.
- У хлібопічці встановлюємо програму «Швидкий режим».
- Натискаємо «Старт».
- Дістаємо з хлібопічки ароматну буханку.
- Трохи охолоджуємо хліб перед подачею на стіл і тішимо домашніх!
У кожної господині є свій рецепт домашнього улюбленого хлібця. Приготувати ніжний і свіжий білий хліб в хлібопічці за нашими рецептами зовсім не складно – це прекрасна можливість порадувати рідних чимось новим! І, треба сказати, що саме такий хліб виходить особливо смачним.