В арсеналі кожної господині є безліч рецептів, є перевірені чудові страви, а є ті, до яких через хитромудрої готування не доходять руки.
Тільки помідори фаршировані куркою завжди на коні, і коли приходить сезон свіжих овочів саме час готувати смачні і прості закуски. Немає нічого смачнішого стиглого овоча з дивовижною начинкою, який так швидко готується і завжди в центрі уваги за столом.
Помідори – основний інгредієнт багатьох салатів і для фарширування вони підійдуть ідеально. Варіантів начинки для томата існує маса, але знайти вдалий рецепт дуже складно, адже подаючи до столу страву, догодити хочеться всім. Пропонуємо вам найвдаліші рецепти, які обов’язково знадобляться в готуванні ваших улюблених страв.
Фаршировані помідори «Курча»
Складові
- Помідори – 10 шт + –
- Куряче філе – 0,5 кг + –
- Авокадо – 2 шт + –
- Яйця курячі відварні – 3 шт + –
- Салат листовий – 1 пучок + –
- Волоські горіхи – 0,5 склянки + –
- Лимона сік – 2 ст.л. + –
- Майонез домашній – 100 г + –
- Сіль і перець – за смаком + –
Як приготувати фаршировані помідори
- Середні помідори добре вимийте і висушіть, відріжте капелюшок і видаліть м’якоть (зручно робити це десертною ложкою). Присолите порожні помідори, відставте в сторону на 20 хвилин, потім злийте з помідор сік, що утворився.
- Куряче м’ясо відварити в підсоленій воді, охолодіть і дрібно наріжте, потім покладіть м’ясо в глибоку миску.
- Авокадо вимийте і висушіть, розріжте уздовж навпіл, видаліть кісточку, зніміть шкірку, а м’якоть наріжте кубиками і відправте до м’яса.
- Варені яйця очистіть від шкаралупи і подрібніть, салат добре промийте (залиште пару листів для прикраси) і наріжте соломкою, теж відправте в миску.
- Подрібніть волоські горіхи і разом з соком лимона і майонезом додайте в миску і все добре перемішайте до однорідності. За смаком приправити масу сіллю і перцем.
- На широке блюдо, викладіть листя салату, а зверху поставте помідори. Візьміть десертну ложку і заповніть помідори готової начинкою. Зверху посипте рубаними горіхами.
Чудові фаршировані помідори готові, подавайте до столу в охолодженому вигляді!
Для більш ефектної подачі можна поекспериментувати з кольором помідор, купіть пару жовтих, пару бурих, пару помаранчевих і червоних помідорів. Благо в сезон можна знайти на ринку помідори різних сортів і розмірів.
Варіанти курячих начинок для фарширування помідор
З копченою куркою
Для любителів копченостей можна зробити фаршировані помідори з копченою куркою.
- Для цього з’єднаєте в мисці 500 г нарізаної копченої курки, банку (нарізаних) консервованих ананасів, 3 натертих зубчики часнику.
- Посоліть, заправте майонезом і нафаршіруйте помідори.
З печерицями
Щоб зробити закуску різноманітної, в начинку можна додати підсмажені печериці з цибулею.
- Візьміть 300 г відвареного філе курки (поріжте кубиками), 200 г смажених грибів, 100 г твердого сиру (натріть на крупній тертці), майонез і оливки.
- З’єднайте всі інгредієнти, додайте майонез і перемішайте, нафаршіруйте помідори і прикрасьте оливками.
З ананасами
До святкового застілля можна зробити фаршировані помідори куркою і консервованими ананасами.
- Візьміть 300 г вареної курки (можна взяти і копчену) і подрібніть ножем, 300 г натертого твердого сиру, банку ананасів (злийте сироп і наріжте ананаси дрібними кубиками).
- Заправте майонезом і за бажанням в начинку додайте роздавлений часник.
- Нафаршіруйте помідори і перед подачею прикрасьте ароматної пряної зеленню.
Сирна начинка
Неординарну начинку можна зробити із сиру: 200 г відварної (подрібненого) філе курки, 300 грамів сиру (краще домашнього), 2 столових ложки сметани, 100 г волоських горіхів, 2 зубчики часнику (натертого на дрібній тертці), 1 пучок зелені петрушки, сіль і перець.
- Вимийте петрушку, дрібно нарубати і покладіть в глибоку миску, додайте інші інгредієнти і добре перемішайте.
- Начините половинки помідорів і перед подачею потримайте в холодильнику 20 хвилин. Чудова овочева закуска з сиру з куркою відмінно впишеться в ваш раціон, смачна і легка в першу чергу зникне з тарілок.
Помідори, фаршировані куркою – дивовижна закуска, приготувати її можна на свій смак, і щоразу вносити щось нове в повсякденні і святкові страви.