Маючи під рукою сучасні прилади для домашньої кулінарії, радувати родину смачною і корисною випічкою власного приготування стає нескладно.
Навіть в будній день, коли робота і уроки дітей відбирають багато часу, завжди можна знайти півгодини і спекти пиріг з вишнею, рецепт в мультиварці вам в цьому обов’язково допоможе. А якщо класичний варіант улюбленої випічки трохи доопрацювати, приділивши увагу її прикрашання і оригінальній подачі, то вам буде що подати до чаю і в святкові дні.
Простий пиріг з вишнею: покроковий рецепт в мультиварці
Складові
- Вишні без кісточок – 400 г + –
- Масло вершкове – 200 г + –
- Цукор-пісок білий – 1 ст. + –
- Яйця курячі великі – 4 шт. + –
- Борошно пшеничне – 2 ст. + –
- Розпушувач кондитерський – 1 ст.л. + –
- Ваніль (порошок) – на кінчику ножа + –
Як приготувати смачний пиріг з вишнею в мультиварці
Свіжа ягода доступна тільки в літній сезон, а й заморожений продукт – цілком прийнятний варіант. Щоб звичайну випічку перетворити в святковий шедевр – пропонуємо присмачити її солодкої сметаною поливанням і шоколадною крихтою або різнобарвною карамельної посипкою.
- Спочатку зробимо масляну основу для випічки – зіб’ємо, злегка підтале в кімнатних умовах, масло і цукор. Процес затягувати не обов’язково, головне – щоб розтанули солодкі кристали.
- Яйця потрібно вводити по одному, і кожне наступне повинно додаватися після того, як в основі для тесту повністю «розійдеться» попереднє.
- Замішування завершуємо поступовим введенням борошна, перемішаної з розпушувачем і ваніллю.
Через брак ванілі можна використовувати ванільний цукор. Але його вводити в тісто потрібно разом зі звичайним цукровим піском. Кількість – один магазинний пакетик.
- Вишнева начинка робиться просто: миті ягоди без кісточок присипаємо 1-2 ст.л. цукру і перемішуємо.
- Потім залишається тільки зібрати пиріг: заливаємо тісто в мультічашу (змащувати її не потрібно – в тесті досить масла), зверху густо викладаємо вишні.
- Вибираємо в меню мультиварки програму «Випічка», встановлюємо час (від 60 до 100 хвилин, в залежності від модифікації кухонного агрегату), та стартуємо.
7. Коли таймер подасть сигнал про завершення випікання – перевірте готовність пирога, проткнув його в найвищому місці дерев’яною зубочисткою. Якщо до деревини прилипне сире тісто, то встановлюємо таймер на додаткові 15-20 хвилин і повторно запускаємо мультиварку.
Як простий пиріг зробити святковим: поради до рецептом
А тепер поговоримо про те, як, приготований своїми руками, звичайний пиріг перетворити в святковий десерт.
- Поки він печеться, беремо 250 г нежирної сметани (15% – ідеальний варіант) і збиваємо її з 4-5 ст.л. цукру до розчинення крупинок.
Занадто довго працювати міксером в даному випадку немає необхідності, оскільки нам знадобиться напіврідка заливка.
- За допомогою столової ложки виливаємо солодку сметану на остигнула і витягнуту з форми випічку так, щоб солодкі цівки прикрасили її підрум’янені боковини.
- Останній штрих – дрібна шоколадна крихта. Насипаємо її стільки, скільки не шкода.
Пиріг з вишнею в мультиварці: рецепт з сиром
Пропонуємо ще один, більш оригінальний, варіант улюбленої випічки на сирної основі. Особливо він сподобається тим, у кого дітвора наполегливо відмовляється їсти, багатий кальцієм, «м’який сир».
Складові
Для тесту
- Борошно в / с – близько 2,5 ст .;
- Яйця великі – 2 шт .;
- Цукор білий – 2-3 ст.л .;
- Масло вершкове – 100 г;
- Розпушувач – 1 ч.л .;
- Ванільний цукор – 1 пакетик.
Для начинки
- Вишня свіжа – 300 г;
- Сир (жирність будь-яка) – 350 г;
- Сметана (20%) – 1 ст .;
- Цукор-пісок – 6 ст.л .;
- Яйця середні – 3 шт .;
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
Як спекти оригінальний пиріг з вишнею та сиром в мультиварці
- Спочатку розітріть м’яке масло з цукром до однорідності без крупинок, а потім по черзі введемо яйця, призначені для тесту.
- Далі вводимо суміш борошна, розпушувача і ванільного цукру – все добре перемішуємо.
- Еластичне тісто, яке у нас в результаті повинно вийти, викладаємо в мультічашу так, щоб утворилися високі бортики.
Щоб готова випічка витягалася без проблем – дно і бортики бажано змастити соняшниковою олією.
- Сиру тестову основу пирога посипаємо половиною крохмалю.
- Вишню (без кісточок) викладаємо зверху і притрушуємо залишками крохмальної посипання, щоб запобігти размяканіе ягідної начинки.
- В окремій глибокій ємності з’єднуємо продукти, що залишилися, заважаємо їх все до однорідності, після чого викладаємо на вишні і розрівнюємо.
- Закривши кришку мультиварки, виставляємо програму «Випічка», задаємо час 70 хвилин, натискаємо «Пуск».
- Після спрацьовування сигналу про завершення випікання, не можна відразу відкривати кришку, інакше – випічка може втратити пишність. Вимкнувши мультіагрегат з розетки, залишаємо його в закритому вигляді ще на 1 годину, і тільки потім відкриваємо кришку.
- Витягти, приготований в мультиварці за цим рецептом, ароматний вишневий пиріг можна буде тільки після його повного охолодження.
- При подачі вишукану випічку можна присипати цукровою пудрою.
Навіть недосвідчений кулінар може, при бажанні, здивувати своїх близьких і друзів своїми кондитерськими здібностями, для цього потрібно всього лише подати на стіл домашній пиріг з вишнею, спечений в мультиварці з будь-якого із запропонованих нами рецептів. З’єднуємо продукти в зазначеній послідовності, не забуваємо про правильно приготовленої соковитою начинці, поміщаємо в мультиварку – і готово.
Солодких вам пирогів і душевних посиденьок за кухлем чаю!