Кофемашины — это волшебные аппараты, которые превращают зерна кофе в ароматный напиток. Давайте заглянем внутрь и разберемся, как они работают. А для приобретения высококачественной кофемашины вы можете посетить сайт: https://www.ctrs.com.ua/ru/kofemashiny/ и выбрать подходящую модель.
Капельная кофеварка
Принцип работы
- В нижней части кофеварки находится нагревательный элемент, использующий тэны проточного типа. Вода, проходя через него, не соприкасается со стенками.
- Водный резервуар. Здесь хранится вода для приготовления кофе.
- Отсек для фильтра. Можно использовать разные виды фильтров: нейлоновый, бумажный, железный или “золотой”.
Внутренние детали
- Колба. Чаще всего выполнена из жаропрочного стекла. От материала зависят вкусовые качества напитка.
- Нагревательный элемент, мощность варьируется от 650 Вт до 1200 Вт.
- Водный резервуар разной емкости, выполнен из прочного пластика.
- Отсек для фильтра. Используйте нейлоновый, бумажный, железный или “золотой” фильтр.
Автоматическая кофемашина
Принцип работы
- Засыпаются цельные кофейные зерна, которые перемалываются и направляются в заварное устройство.
- Вода нагревается до оптимальной температуры (обычно 92-95°C).
- Компрессор нагнетает кипяток в раздаточную группу под давлением в 9-15 атмосфер.
Эспрессо-машина
Принцип работы
Эспрессо-машины специализируются на приготовлении эспрессо — концентрированного кофе с насыщенным вкусом. Внутри эспрессо-машины есть несколько ключевых компонентов:
- Бойлер. Здесь нагревается вода до высокой температуры (обычно 90-95°C).
- Поршень или насос. Создает давление, необходимое для пропуска горячей воды через кофейные зерна.
- Группа заваривания. Место, где происходит экстракция кофе.
- Фильтр. Содержит кофейные зерна и позволяет воде проникать через них.
Внутренние детали
- Обычно два бойлера — один для пара (для приготовления капуччино) и один для воды (для эспрессо).
- Поршень или насос, создает давление в 9-15 атмосфер, чтобы вода проникала через кофейные зерна.
- Группа заваривания – здесь происходит экстракция кофе. Горячая вода проходит через зерна, извлекая аромат и вкус.
- Внутри фильтра находятся кофейные зерна. Они могут быть молотыми или в виде кофейных капсул.
Поддержка и обслуживание
- Регулярная чистка и дезинфекция кофемашины помогут поддерживать качество напитка.
- Следуйте рекомендациям производителя по обслуживанию.
- Проверяйте состояние уплотнительных колец и фильтров.
Теперь вы знаете больше о внутреннем устройстве кофемашин. Приятного кофепития! ☕