Щоб отримати дієтичне перша страва вам не знадобитися багато грошей і об’ємна кошик продуктів. Для того, що б зварити суп з селери і курки треба знайти в засіках свого холодильника шматочок курячого м’яса, моркву, ріпчасту цибулю і сам черешок Celery. Саме цей зелений пагін допоможе впоратися з втомою, полегшить засвоєння білка, підвищить статеву функцію і сексуальний потяг.
А вже тим, хто зважився схуднути за допомогою чарівного супу з селери, цей рецепт стане чарівною паличкою-виручалочкою.
І так приступимо …
Дієтичний курячий суп з селери з вермішеллю
Харчування вагітних Експрес-кухня Гастрит харчування при інших захворюваннях Отруєння Цукровий діабет Інші види перших страв Інші види страв з макаронів Інші види страв з овочів Курка 4 порції Зберігаємо 2 – 3 дні в холодильнику Час приготування 30 хвилин
Максим ЛевінСтатьі автора
Складові
- Перець – на кінчику ножа + –
- Куряче м’ясо – 500 гр + –
- Вермішель – 120 гр + –
- Цибуля ріпчаста – 1 шт + –
- Морква – 1 шт. + –
- Рослинна олія – для обсмажування овочів + –
- Селера – пара стебел + –
- Сіль – 1/2 ст.л. або за смаком + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Для початку нам необхідно зварити курячий бульйон.
Наливаємо в каструлю холодну воду і кладемо туди куряче м’ясо.
Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь практично до мінімуму і варимо близько 30 хвилин, періодично знімаючи піну.
Якщо піну не відкинеш, ми отримаємо на виході курячий суп з селерою і некрасивими пластівцями накипу від курячого м’яса.
Тепер приготуємо традиційну піджарку для супу.
Трьом моркву на середній терці (нарізана морква буде виглядати більш вишукано в тарілці з супом).
Дрібно нарізаємо цибулю (кубиками) і відправляємо на сковорідку для обсмажування.
Трохи солимо.
Селера нарізаємо дрібними кубиками, трохи обсмажуємо і приблизно через 3 хвилини додаємо в терту моркву. Коли цибуля набуде золотистого кольору знімаємо сковорідку з вогню.
Стежимо за кольором піджарки: якщо цибуля або морква починає підгоряти можна додати ще трохи олії.
Коли курка зварилася виймаємо шматки м’яса з бульйону …
… Трохи їх охолоджуємо і нарізаємо на шматочки середніх розмірів.
У киплячий бульйон додаємо нашу зажарку з овочів і курку. Слідом додаємо вермішель і перемішуємо, щоб вона не злиплися.
Тепер можна посолити і поперчити суп до смаку. Варити стільки, скільки вказано на упаковці з вермішеллю. (Приблизно 5 хвилин).
Курячий суп з вермішеллю готовий!
Подавати такий дієтичний супчик треба обов’язково з нарізаною зеленню.