Кабачок вважається сезонним овочем, тому в період, коли він дозріває, треба намагатися максимально додавати його в різні страви.
Кабачки з картоплею в духовці (рецепт з фото ми крок за кроком розглянемо нижче) – прекрасний варіант для ситного річного сніданку, обіду або вечері. До того ж, блюдо готується дуже швидко – всього 15 хвилин і ваше запечене овочеве частування готове до ніжних торкань металевих вилок.
М’який смак, негрубі консистенція, неймовірна користь і не сильно висока калорійність страви зроблять вашу трапезу незабутньою.
Картопля з кабачками в духовці: рецепт швидкого приготування
Закуски з овочів Страви з кабачків Страви з картоплі 1
Зімфіра БуньковаСтатьі автора
Складові
- Кабачки – 1/2 шт. + –
- Картопля – 4 шт. + –
- Часник – 1/2 головки + –
- Майонез – 2 ст.л. + –
- Кріп – 1 пучок + –
- Рослинна олія – 2 ст.л. + –
- Вода – 1/2 ст. + –
- Сіль – за смаком + –
- Чорний мелений перець – за смаком + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Для того, щоб приготувати кабачок з картоплею в духовці, краще використовувати молоді овочі, адже вони соковитіше і більш насиченим за смаком.
Кабачок очистити від шкірки тонким ножем або за допомогою Овочечистка.
Нарізати кабачок кружечками. Якщо ваш кабачок товстий, то можете нарізати на половинки або четвертинки. У будь-якому випадку, товщина пластинок повинна бути не більше 1 см.
Картоплю очистити і теж нарізати кружечками. Товщина кружечків картоплі повинна бути трохи менше товщини кружечків кабачка.
На деко налити масло і рівномірно його розподілити. Починаємо викладати по черзі кабачок і картоплю так, як показано на фото.
Таким чином заповнити весь деко. Увага – овочі не повинні щільно прилягати одне до одного!
Тепер приготуємо соус. Для цього в окрему тарілку видавити через прес очищений часник.
До часнику додати майонез. Краще використовувати майонез з великим відсотком жирності.
Гілочки кропу промити і накришити. Додати кріп до соусу.
Не забудьте посолити і поперчити соус. Не бійтеся пересолити, кабачки беруть багато солі.
Щоб кабачки з картоплею в духовці були соковитими, а не сухими, додати в соус півсклянки холодної води. Все добре розмішати.
Залити соусом овочі на деку.
Запікати страву в розігрітій до 200 градусів духовці не більше 20-25 хвилин.
Кабачки з картоплею в духовці виходять дуже соковитими (завдяки соусу) і ароматними (завдяки часнику).
Смачного!