Оформлення приміщення, сервіровка столу, святкове меню, здавалося б, продумано все до дрібниць, але ось сама подача страв ставить в тупик. Як же нам своїми руками створити гарне новорічну прикрасу салатів на новий рік мавпи, щоб навіть простий олів’є став справжнім фото-героєм в мережі? Колірна палітра, частування і декор повинні повністю відповідати смакам нової господині року, тому робимо упор на яскраві відтінки і тропічну тематику.
Ідеї прикраси салатів на новий рік
Готуючись до новорічного торжества, ми обов’язково повинні пам’ятати, що прийдешній рік пройде під знаком вогненної мавпи. Виходячи з цього талісмана, ми і будемо вишукувати творчий потенціал для нашої кулінарної історії.
Колірна палітра для оформлення новорічних салатів
Теплі відтінки з переважанням червоного, жовтого і помаранчевого – це той самий нюанс, який варто врахувати в колірному оформленні столу. Тут мова йде не тільки про сервіровці і стилістичних деталях на новорічний стіл, але і про новорічне оздобленні салатів.
Тому відразу беремо на замітку для декорування ті продукти, які підходять нам по кольору:
- Яскраві овочі: морква, помідори, болгарські перці, редис, червона квасоля, кукурудза;
- Фрукти: гранати, яблука, апельсини та мандарини, виноград, кавун, персики;
- Червоні ягоди;
- Рибні продукти: червона риба, ікра.
Тематичні атрибути нового року
Також не варто забувати і про те, що мавпочки – тропічні тварини, і всякі тематичні атрибути будуть їм тільки до душі.
Як вам, наприклад, ідея оформити салат на новий рік у вигляді банана або пальми?
А якщо спробувати підключити новорічний настрій і приховані таланти художника і створити мавпячий портрет в шапці Санта Клауса?
Красиво буде виглядати на столі і оазис з пальмами з оливок і зелені. Погодьтеся, декор салатів – справа цікава, головне знайти джерело натхнення. І ми раді стати цим самим джерелом для вас.
Як прикрасити салати на новий рік
Багато господинь в питаннях подачі салатів залишаються вірними принципом «загальної тарілки», тобто прагнуть оригінально оформити холодна страва не в порційних тарілках, а на загальному блюді.
Для сімейного торжества це прийнятно і навіть цікаво, адже є маса креативних ідей, як красиво прикрасити новорічні салати, навіть якщо це буде традиційне олів’є. Ми вибрали найцікавіші варіанти декорування закусок з фото.
мавпяча мордочка
Для оформлення салату нам будуть необхідні продукти, заявлені в складі закуски. Якщо ми прикрашаємо салат олів’є або, наприклад, оселедець під шубою, то можна взяти варену моркву (1-2 шт.), 3-5 варених яєчних жовтків і 2 ст.л. чорних маслин без кісточок.
- Сам салат формуємо на блюді за допомогою кондитерської лопатки в формі голови мавпи з вушками і мордочкою.
- Потім натертої на дрібній тертці морквою викладаємо верх голови і бакенбарди, залишаючи дужки під очі, а всю іншу поверхню мордочки і вушка засипаємо кришеним жовтком.
- Тепер очки і носик робимо з половинок маслин, а обрис вух, морди і посмішку викладаємо нарізаними на тонкі смужки оливками. Ось така мила вогненна мавпа буде веселити гостей за столом.
І навздогін до цієї ідеї пропонуємо вам рецепти салату для основи мавпячої мордочки і інші варіанти прикраси новорічного салату «Мавп».
- Рецепт салату «Оселедець під шубою»
- Новорічний салат «Мавп» (добірка з 3 рецептів)
- Варіанти овочевих салатів на новорічний стіл
Пальма
Це може бути абсолютно будь-який салат, викладений кругом, верхній шар якого необхідно посипати сиром, а краю прикрасити кучерявою петрушкою.
Для конструювання пальм нам будуть потрібні на бамбукові палички для шашличків насадити маслини без кісточок, а крону сформувати із зелені петрушки. Встановлюємо «дерева» в центрі оазису і насолоджуємося красою тропічного пейзажу.
Ще одним варіантом для створення пальми може стати простий огірок і болгарський перець. Результат на фото нижче.
кактус
Ще один оригінальний варіант подачі зажадає для прикраси кілька листочків червоного салату і 5 корнішонів, 3 морквяних «квітки» і зубочистки.
Краї блюда вистилає салатним листочками, викладаємо поверх них саму закуску, а в центрі встановлюємо «кактус» із сполучених між собою огуречков, прикрашених «квітами».
Свічка
Підкреслити зимову атмосферу Новорічного свята допоможуть і прості різдвяні етюди.
Наприклад, дуже красиво і по-справжньому казково на столі виглядає салат, оформлений у вигляді різдвяного вінка і свічки.
Салат для цього потрібно викласти у вигляді кільця, де верхній шар необхідно рясно прикрасити гілочками кропу або розмарину, розсипом кукурудзяних і гранатових зерен, а свічки сформувати зі скручених трубочкою пластин сиру для тостів, а вогники – з червоного шару крабових паличок або шматочків червоного болгарського перцю .
І це лише один з безлічі різних варіантів.
Салати на загальному блюді можна зобразити у вигляді Снігура, пінгвіна, Діда Мороза, кремлівських годин, сніговика і інших зимових атрибутів.
фруктові ідеї
Але не забуваємо, що почесна гостя нашого застілля все-таки мавпочка, тому фруктові мотиви в оформленні закусок будуть вельми до речі:
- Салат «Кавунова долька»
- Салат «Апельсинова долька»
- Холодна закуска з будь-якого рецепту, викладена у вигляді стиглого банана і зверху посипана яєчним жовтком;
- Ананас. Закуску викладаємо на блюдо овалом, поверх прикрашаємо ядрами волоського горіха або маринованими печерицями, а в підставі встромляємо стрілки цибулі порею.
Оригінальна порційне оформлення новорічних салатів
Продовжуючи тему тропіків для загальної радості вогненних мавпочок, буде не зайвим вивчити цікаві фото ідеї оформлення салатів на новий рік в оригінальних порційних «креманках».
Креманки з овочів і фруктів
Незалежно від того, якими ексклюзивними рецептами вирішить скористатися господиня урочистості, дуже нетривіально і красиво виглядатиме новорічна страва в човнику з бананової шкірки, спустошеною половинки апельсина або яблука, в «салатник» з ананаса, кавуна або в кошику з дині.
А шкаралупа авокадо або кокосового горіха просто створені для новорічної вечірки в стилі «марна карнавалу». Овочі також можна залучити на роль порційних тарілочок для салату:
- помідори,
- огіркові кораблики,
- баклажанні «піали»,
- часточки болгарського перцю,
- шматочки стебла селери.
фуршетний стіл
Для модного віяння нинішнього десятиліття – шведського столу, як не можна, до речі, доведеться подача салатів у вигляді фуршетних закусок.
Для цього можна використовувати в якості їстівних ємностей тарталетки, вафельні трубочки та стаканчики, сирні кошики або оригінальні кошики з хліба (підстава), соломки (опори) і зеленої цибулі (переплетення).
Страви з такими закусками гарантовано викличуть бурю позитивних емоцій у ваших гостей. До того ж це зручно, практично і дуже ефектно виглядає на столі.
Подача новорічного салату на лаваші
Мексиканська кухня напевно до вподоби мавпочкам, адже для багатьох приматів цей тропічний край є батьківщиною.
А чому б нам не задобрити талісман року салатами в тортілья – пшеничного коржі, і подати закуски як справжнісінькі мексиканські буріто, тако, Енчілада або чімічанга.
Для простоти експерименту можемо скористатися звичайним лавашем або питою. Креатив такої подачі просто зашкалює. Мавпочка буде визначено рада.
Прикраса і подача новорічного салату в келихах, креманках, склянках
Не менш оригінально і яскраво будуть виглядати на новорічних столах фужери і келихи для мартіні, стакани та коньячні чарки, наповнені кольоровими салатами.
Посуд безумовно створить на столі справжній феєрверк фарб. Але ж ми знаємо, що вогненні мавпи просто без розуму від сміливих колірних рішень.
Додати трохи тропічного декору, і вуаля, сервіровка аля Африка готова!
Ось так, підключивши фантазію, ми своїми руками змогли створити неймовірно красиве, воістину неповторне новорічну прикрасу салатів на новий рік Мавпи.